Sizde çocukluğunuzun şarkısındaki böreği merak ediyorsanız denemeye ne dersiniz…

Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr. dana beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
Çörekotu veya susam

Yapılışı :
Peynirli harcı hazırlamak için: Beyaz peyniri derin bir kaba alın ve çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın. Margarini, yumurtayı, maydanozu peynirin içine ilave edin ve hepsini karıştırın.
1- Yufkadan parçalar kopartarak fincanın içine alın ve fincanın kenarlarından yufkanın uçlarını sarkıtın.
2- İçine hazırladığınız kıymalı yada peynirli harçtan koyun, ama fazla iç koyarak yufkanın yırtılmamasına özen gösterin.
3- Dikkatlice yapışmasına yetecek kadar sıvı yağ ile yağladığınız yufkanın kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4- Ters çevirdiğiniz böreklerin üzerine çırptığınız yumurtayı sürün ve susamı serperek 180 dereceönceden ısıtımış fırında kızarana kadar pişirin.