Kuskus Pilavı Tarifi’nin Malzemeleri
1, 5 su bardağı kuskus
Yarım su bardağı tel şehriye
3 bardak tavuk suyu
Tuz

Kuskus Pilavı Tarifi’nin Yapılışı
Tenceremize bir miktar yağ bırakıyoruz ,şehriyelerin rengi iyice dönene kadar kavuruyoruz, kuskusu ilave edip biraz daha kavuruyoruz. 3 bardak sıcak tavuk suyumuzu ve tuzumuzu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 15 pişiriyoruz.

The post Minik Zerreler : Kuskus Pilavı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

İran Pirinçli Pilav Tarifi’nin Malzemeleri
1,5 su bardağı iran pirinci
1 tavuk göğsü
1 kase nohut
1 fincan kuş üzümü siyah
4 bardak su
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

İran Pirinçli Pilav Tarifi’nin Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünü 3 su bardağı su ile pişiriyoruz. Tavuk suyunu süzerek bir kaba alıyoruz, tavuk etlerini de didikleyip tencereye önce tereyağ sıvı yağ koyup güzelce kavurup ardından yıkanmış pirincimizle kuş üzümünü kavurup nohudu ilave edip tavuk suyumuzu da pirince dökerek bir defa karıştırıp bir tatlı kaşığı tuzumu ilave edip tavuklarımıza üzerine döktükten sonra normal ateşte pişiriyoruz. Tavuk suyumuz az olduysa bir barda kaynar su ekliyoruz. Benim az olmuştu gerçekten harika ve farklı bir tat oluyor, bulur da pirinçten yaparsınız bu tadı farkedeceksiniz, kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

The post Tane Tane : İran Pirinçli Pilav first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Hamur için

1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı tavuk suyu
1 tane yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu tuz aldığı kadar un

Süslemek için badem
Perde Pilavı Tarifi’nin Yapılışı
Tavuk haşlanır soğan, pirinç kavrulur fıstık ilave edilip onunlada kavrulur tavuk suyu konur pişirilir. En son üzüm tuz karabiber konur
Hamur verilen malzemelerle yoğrulur yuvarlak borcam katı yağIa yağlanır bademler dizilir. Hamur ikiye bölünüp açılır bir tanesi konur üzerine Pilavın yarısı dökülür. Tavuk araya konur kalan Pilav konur diğer hamur üzerine kapatılır 170 derece fırında 20 dk Pişirilir. Afiyet olsun

The post Ellere Sağlık : Perde Pilavı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
1 Çay Bardağı Pirinç
2 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Adet Kapya Biber
2 Adet Çarliston Biber
5-6 Diş Sarımsak
1-2 Dal Maydanoz
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Çay Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede yağ ile birlikte kavuralım. İnce doğradığımız sarımsağı, kapya biberi ve sırasıyla yeşilbiberi ekleyip kavuralım. Daha sonra küp küp doğradığımız domatesi ilave edip domatesler biraz yumuşayınca yıkadığımız pirinci ilave edelim. Tuz koyup 2 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz hafif sulu kalacak yani risotto veya lapa tarzında olacak isterseniz daha da sulu bırakabilirsiniz sizin damak tadınıza kalmış. Afiyet olsun !

The post Adı Başka Tadı Başka : Şaraşura first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
2 Bardak Pirinç
2 Adet Pırasa
1 Adet Havuç
1 Adet Soğan
½ Çay Bardağı Kuşüzümü
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
3 Su Bardağı Su

Yapılışı:
Öncelikle sıcak su ile pirinci 20 dakika kadar haşlayalım. Bir tencereye küp doğradığımız soğanı zeytinyağı ile kavuralım ve içine ince dilimlediğimiz pırasayı ve küp doğradığımız havucu ilave edip tekrar kavuralım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekleyip tuz ve karabiber ekleyip pirinci de kavuralım. Son olarak kuş üzümlerini katalım ve suyunu ilave edip pişirelim. Afiyet olsun!

The post Sebzeli Pilavda Devrim : Pırasalı Havuçlu Pilav first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
230 gr orta yağlı kıyma
6-7 yaprak maydanoz
1 adet iri kuru soğan
1 diş sarımsak
tuz
karabiber
Yarım paket mantı makarna
Ön haşlama için 1 litre su
Servis için:
2 çorba kasesi sarımsaklı yoğurt
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı pul biber
isteğe göre kuru nane

Yapılışı:
Soğanı 4 parçaya bölüp blendera alın. Üzerine sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 saniye çalıştırın.
Malzemeler parçalanınca kıymayı ekleyip iyice karışıncaya kadar blenderi çalıştırmaya devam edin.
İç harç hazır olunca makarnaları tuz ve yağ eklediğiniz 1 litre kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan makarnaları daha fazla pişip yumuşamaması için süzüp soğuk sudan geçirin.
Haşlanan makarnalara iç harcı doldurun ve tencereye alın. Tüm makarna bitince su ısıtıcısında 3-4 su bardağı su kaynatın.
Yavaşça makarnaların üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suya biraz zeytinyağı ve tuz ekleyin.
Makarnalar ve kıymalar pişinceye kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pişen makarnaları kevgirle servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Son olarak sıvıyağ ve tereyağı bir cezveye alıp üzerine kırmızıbiberi ekleyip 1 dakika kadar kızıdırın.
Makarnaların üzerine dökerek servis yapın.

The post Pratik Mantı : Mantı Makarna first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler
300 gr brokoli
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
5-6 parça dana jambon
50 gr parmesan peyniri
3 yemek kasığı zeytinyağı
Tuz
Brokolileri haşlamak için su
Yarım paket makarna

Yapılışı:
Brokolilerin sert saplarını ayırın ve yıkayın. Bol suda 4-5 dakika kadar haşlayın ve renklerinin solmaması için hemen soğuk suya tutarak süzülmeye bırakın.
Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın. Dana jambonları üst üste koyun ve rulo haline getirerek ince ince kıyın.
Sos tenceresine zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın. Soğanlar pembeleşmeye başlayıncaya kadar soteleyin ve jambonları ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
Kavrulan jambonların üzerine kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek orta ateşte krema hafifçe çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
Parmesan peynirinin yarısından biraz fazlasını kremaya katın ve 1 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Makarnayı sos pişerken kaynar suda hafif dişe gelir şekilde haşlayın ve süzün.
Makarnanı üzerine sosun tamamını dökerek karıştırın ve kalan parmesanı dökerek servis yapın.

The post Brokoli Hiç Bu Kadar Leziz Olmadı : Kremalı Brokolili Makarna first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
1 demet roka
1 çay bardağı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
25 gr çam fıstığı (1 paket)
50 gr parmesan peyniri
Deniz tuzu (damak tadınıza göre)
Değirmen karabiber (damak tadınıza göre)
Yarım paket spagetti
Makarnayı haşlamak için su
Servis için roka yaprakları ve kavrulmuş çam fıstığı

Yapılışı:
Rokaları yıkayıp kurutun ve saplarını keserek alın. Sarımsakları soyun.
Çam fıstıklarını küçük bir tavaya alıp orta ateşte rengi biraz değişinceye kadar kavurun.
Blendera önce zeytinyağını, sonra sarımsakları, roka yapraklarını, çam fıstığı, rendelediğiniz parmesan peynirini ve baharatları (tuzu ve karabiberi) ekleyerek çalıştırın.
Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca blenderden kaseye aktarın.
Makarnayı bol suda haşlayın ve süzün. Damak tadınıza göre hazırladığınız sostan bir miktar içine ilave edin. Roka yapraklarını da ekleyerek makarna sosa bulanıncaya kadar karıştırın.
Makarnayı tabaklara alın üzerine biraz fıstık ve parmesan serperek servis yapın.

The post Yeşil Dostu : Roka Pestolu Spagetti first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kıymalı sosu çoğunlukla makarnalarda kullanırız. İkinci sırada da sebze yemekleri özellikle musakkalar gelir. Öğrencilerin ve akşam fazla emek vermeden doyurucu ve sağlıklı bir şeyler yemek isteyenler de genellikle kıymalı yumurta hazırlar. Bu tarifi hazırladıktan sonra ister makarna ile servis yapın, isterseniz de üzerine yumurta kırın mutlaka en lezzetli sonucu elde edeceksiniz.

Lezetli bir sos ya da harç için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var.
Bunlar,
1- Mevsiminde kullanılan domatesin sosunuza katacağı lezzet bambaşkadır. Sosu hazırlarken salça yerine domates kullanacaksanız domatesin suyunu hesaba katmalısınız. 1 çay bardağı domates rendesi kullanacaksanız 2 çay bardağı yerine 1 çay bardağı su ekleyebilirisiniz.
2- 1 yemek kaşığı salça kullanacaksanız seçiminizi sadece domates salçası yerine domates&biber karışık salçalardan yana yaparsanız çok daha lezziz olacaktır.
3- Kıymanın kendine has bir kokusu olur. Eğer bu kokuyu sevmiyorsanız hafifletmek için pişirirken içine küçük bir defne yaprağı atabilirsiniz.
4- Bir başka alternatif sadece sıvıyağ yerine küçük bir miktar tereyağı kullanmak. Bu da özellikle makarnada kullanılacak kıymalı soslara çok yakışıyor.
5- Biberlerin acı mı tatlı mı olacağı size kalmış ama çarliston yerine sivri biber kullanmanız daha iyi olacaktır. Biraz daha şekerli bir tat katmak isterseniz kapya biber de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
300 gr az yağlı kıyma
1 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2-3 adet tatlı sivri biber
1 çay bardağı domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
tuz
karabiber
isteğe göre kırmızı pul biber
isteğe göre 1 küçük defne yaprağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da 1 yemek kaşığı sıvıyağ+1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsağı da ince ince kıyın.
Soğanı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı yağda hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine ince ince kıydığınız biberleri ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun. Salçayı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Suyunu, tuzunu ve karabiberini ve isteğe göre defne yaprağını ekledikten sonra karıştırıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Sıcakken hazırladığınız malzemeye ilave ederek servis edin.

The post Bolonez Sos : Kıymalı Sos Nasıl Yapılır? first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
Çeyrek demek dereotu ve maydanoz
isteğe göre 1 su bardağı taze bezelye

1 paket makarna
2 litre su
tuz

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Kabakları yıkayın ve soymadan olabildiğince ince julyen (ince uzun doğrayın). Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve ince ince doğrayın.
Soğanı ve zeytinyağını zeytinyağı eklediğiniz tavaya alın, üzerine bir miktar tuz ekleyip hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin.
Şefaflaşmaya başlayan soğanlara biberleri ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin. Biberlerin üzerine bezelyeleri ekleyerek 2 dakika daha soteleyin.
Taze bezelyeri ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin. Bir miktar tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
Makarnanızı bol suda 8-10 dakika kadar haşlayın. (pakette yazan süreye uyun)
Süzdüğünüz makarnayı kabaklı sos ve ince ince kıydığınız yeşillikler ile karıştırarak servis yapın.

The post Yaz Sebzeleri Buluştu : Kabaklı Yaz Makarnası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.