Yapılışı:
1 bardak ılık sütte bir yemek kaşığı şeker ve elimizde ufaladığımız yaş maya ekleyin. İyice karıştırın ve 3-4 dakika bekletin.
2 su bardağı unun ortasına elle bir çukur açın, içine 1 bardak oda sıcaklığında süt, toz şeker, sıvıyağ, tuz, hazırladığımız maya ekleyin ve yoğurun.
Hamur elimize hafifce yapışacak kıvama gelene kadar azar azar üzerine un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamur kıvama gelince üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirilir ( bu havalarda kalorifer yanı uygun).
Hamur yoğurduğunuzun neredeyse 2 katı olmussa mayalanmıştır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve yağlanmış tezgahın üzerinde elle açın. İstenilen miktarda zeytin ezmesi sürün.
İster simit gibi burarak sarın, isterseniz 3 adet yan yana rulo örgü yapın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 10-15 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına verin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. ( ZATEN KOKUSU YAYILIYOR .
Akşam yaparsanız sabah iş yerinde arkadaşlarınızla afiyetle yenir…

The post Lezzet Pofuduğu : Zeytinli Açma first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
2 adet uzun sosis
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, biber

Yapılışı:
Uzun sosislerin başından 2 cm kadar pay bıraktıktan sonra boyuna 2 paçaya bölün.
Yavaşça dışa doğru kıvırarak kalp şeklini verin ve ucundan kürdan ile tutturun.
Teflon tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın. Sosisleri önlü arkalı kızartın ve servis tabağına alın.
Teflon tavaya yumurtaları kırın, tuzunu ve biberini ekleyerek tahta kaşık ile karıştırın.
Pişen yumurtaları sosislerin ortasına doldurarak sıcak servis yapın.

The post Sevgiliye Özel : Kalp Sosisli Yumurta first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşilbiber
2 yemek kaşığı ince kıyılmış domates
3 yemek kaşığı ince kıyılmış siyah zeytin
1 sap taze kekik
2 yemek kaşığı sıvıyağ (tavaya)
Yapılışı:
Unu derin bir çırpma kabına alın. Üzerine 1 adet yumurta ve 2 çay bardağı sütü ekleyerek çırpın.
Malzemenin üzerine kabartma tozu, tuz ve kıyılmış malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın.
Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve kızdırın.
Hazırladığınız hamuru büyük bir servis kaşığı ya da küçük bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
Hamurun üzeri göz göz olup kenarları tavadan ayrılınca diğer tarafını çevirin ve 30-40 saniye daha pişirerek tavadan alın.
Sıcakken 4’e katlayın üzerine peynir dilimleri koyup zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

The post Pazar Kahvaltısına Yakışır : Tuzlu Pankek first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
155 gr un
25 ml sıvıyağ (ayçiçek yağı)
250 ml süt
15 gr şeker
7 gr kabartma tozu
1 adet yumurta
1 ml vanilya extratı

Yapılışı:
Unu ve kabartma tozunu eleyerek çırpma kabına alın. Üzerine şeker ve tuzu ekleyerek sıvı malzemeleri ilave edin.
Pürüssüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Krep tavasını hafifçe yağlayın. Yağ fazla gelirse bir miktarını peçete ile alın.
Tavayı yüksek ateşte kızdırın. Pancake harcını dökmeden önce ateşi kısın.
Yarım kepçe pankek harcını tavaya dökün. Kenarları toparlanıp üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
10 saniye kadar diğer tarafını pişirin ve servis tabağına alın.
Tüm krepler pişince nutella ve muz ile servis yapın.

The post Nutellalı Muzlu Pancake : La Vie En Rose first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

5 adet domates
3-4 adet biber
Arzu ettiğiniz kadar yumurta
Tereyağı ve zeytinyağı karışık, tuz, karabiber
Ben çok az sucuk kattım içine. Yoksa da olur.
Menemen nasıl yapılır?

Biz içinde soğan sevmediğimiz için, soğan katmadım. Siz isterseniz kullanabilirsiniz.
Biberleri doğrayın, hafif kızartın.
Domatesleri küçük doğrayıp bibere ekleyin.
Domatesler yumuşayıp suyunu çekince tuzunu atıp karıştırın.
Yumurta kıracağınız yerleri hafif çukurlaştırıp, yumurtaları oraya kırın.
Yumurtayı kırar kırmaz karıştırmaya başlarsanız menemeni çorbaya çevirirsiniz.
Kırdıktan 2-3 dakika sonra önce beyazlarını hafifçe karıştırın, daha sonra isterseniz sarılarını karıştırın.
Sarılarını karıştırmak istemezseniz, kapağını kapatıp bir dakika kadar bekleyin.
Sonra kapağını açıp, hafif karabiber serpin.

The post Domatesin En Lezzetlisi : Menemen first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

3 adet orta boy soğan
3 adet yumurta
1 tutam maydanoz
karabiber, kırmızı biber, kimyon, yenibahar, tuz
Zeytinyağı ,tereyağı
Soğanlı yumurtanın yapılışı

Soğanları söğüşleme doğrayın
Bir tatlı kaşığı kadar tereyağı ve çok az zeytinyağında sarartın
Baharatlarını atın, maydanozu doğrayın.
Yumurtaları kırıp istediğiniz kıvamda pişirin.

The post Doğal Lezzet : Soğanlı Yumurta first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

The post Patatesin Her Hali : Haşlanmış Patates Kızartması first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan
1 küçük kuru soğan
100 gr. beyaz peynir veya lor
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Karabiber, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber yeteri kadar tuz
Bulamak için: 1 yumurta ve galeta unu
Kızartmak için zeytinyağı

Kıymasız patlıcan köftesi nasıl yapılır?

Patlıcanları rendeleyin (rendelemek biraz zor oluyor. belki robotta daha kolay olur. Hatta üşenmezseniz küçük küçük doğrayın)
Üzerine tuz serpip karıştırın ve tel süzgecin içine bırakıp suyunu vermesini sağlayın.
Diğer tarafta soğanı, maydanozu küçük doğrayın. Peyniri elinizle ufalayın.
Yumurta haricindeki diğer malzemeleri de ekleyin.
Patlıcanın suyunu elinizle sıkıp diğer malzemelere ekleyin, karıştırın.
En son yumurtasını kırıp hafifçe çok sulandırmadan yoğurun.
Elinizle yumurta kadar parçalar alıp oval veya yuvarlak köfteler yapın.
Köfteleri zamanınız varsa 15 dakika dolapta bekletin.
Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp orta ateşte arkalı önlü kızartın.
NOT: Bu tarife 2 kaşık kadar kıyma ekleseniz, çok daha lezzetli olur. Dolma içlerinden artanları bu şekilde değerlendirebilirsiniz.

The post Kıymasız Köfte : Patlıcan Köftesi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

EV USULÜ KREM ÇİKOLATA

Malzemeler

5 su bardağı süt
2/3 su bardağı şeker (bir bardağın üçte ikisi)
Yarım çay kaşığı karbonat
60 gr. bitter çikolata
Krem çikolata nasıl yapılır?

Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü karbonat eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın.
Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.
Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.
Ocaktan almadan içine çikolatayı kırıp atın. Ocağın altını kapatın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıp kavanoza dökün. Soğuduktan sonra ağzını kapatıp buzdolabında muhafaza edin.
İçine çok ince öğütülmüş fındık veya fıstık eklenebilir.
Mis gibi evde yapılmış krem çikolatamız hazır.

The post Evde Sürülebilen Çikolata Yap : Krem Çikolata Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

ÇITIR PATATES KIZARTMASI

Malzemeler

1 adet büyük patates
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
Tuz
Kızartmak için zeytinyağı

Patates Cipsi Nasıl Yapılır?

Patatesi soyun. Dilimlere ayırıp ince ince doğrayın ve yıkayın.
Pamuklu bir bez veya kağıt havlu arasında kurulayın.
Un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu patatese ekleyip harmanlayın.
Hiç bekletmeden kızgın yağa atıp, ara sıra karıştırarak orta ısıda kızartın.
Afiyet şifa olsun
NOT: Patatesleri kızartacağınız kadar hazırlayın. Unlu olarak bekleyen patatesler sulanıyor ve kızarınca görüntüsü hoş olmuyor.

The post Ev Yapımı : Çıtır Patates Cipsi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.