Soslu Somon Fileto Balık Tarifi Malzeme Listesi
2 tane somon fileto
2 diş sarımsak
tuz, toz kırmızı biber
zeytinyağı, kimyon, köri

Soslu Somon Fileto Balık Tarifi Nasıl Yapılır
Bir kasenin içine biraz zeytinyağı, tuz, kimyon, köri, toz kırmızı biber, ezilmiş sarımsakları koyup iyice karıştırın.
Somon filetoları yıkayıp bir kaba alın, üzerine hazırladığınız sosu sürüp yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.
Balıkları seramik veya teflon tavada önlü arkalı pişirin. Sosu zaten yağlı olduğu için tavaya yağ koymanıza gerek yok.
Afiyet Olsun…
NOT: Yemeklerimin hepsinde tuz yerine bırbılcıka denilen çerkez tuzunu kullanıyorum. Bu tarifte de aslında tuz yerine 1 çay kaşığı çerkez tuzu kullanıldı. Bırbılcıka bilenler böyle denesinler. Bilmeyenler için tarifte yazdığım gibi toz kırmızı biber kullanılabilir.

The post Leziz Soslu Somon Fileto Balık first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

1,3 kg ahtapot
700 gram patates
1/2 adet soğan
3 adet Közlenmiş kırmızıbiber
2 dal Biberiye
1 dal Fesleğen
2 yemek kaşığı Maydanoz (ince doğranmış)
1 yaprak Defne yaprağı
2 yemek kaşığı margarin
birkaç adet Tane karabiber
1 tutam Tuz
2 diş sarımsak

Düdüklü tencereye ahtapotu yerleştirip üzerini örtecek kadar su ile doldurun. Tencerenin içine 1 dal biberiye, 1 dal fesleğen, 1 yaprak defne, birkaç adet tane biber ve bir diş sarımsak ekleyip 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra düdüklü tencerenin kapağını açın ve ahtapotu kendi suyuyla soğumaya bırakın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve cips şeklinde ince halkalar kesin. Kağıt ile kuruladıktan sonra 1 dal biberiye, 1 yemek kaşığı yağı ve bir diş sarımsak ile tavada soteleyin.
Ahtapot ılıdıktan sonra temizleyin. Tüylü kısımlarını ve vantuzlarını (emici kısımlarını) ayıkladıktan sonra parçalara bölün.
Başka bir tavada jülyen şeklinde doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı yağla soteleyip içine iri, küp şeklinde kesilmiş ve sotelenmiş biberleri, sotelenmiş patatesleri, ahtapotu ve birkaç damla suyu ekleyin.
Gerekirse bir tutam tuz serpin ve tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra sebze ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.

The post Nefis Biber Soslu Ahtapot first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzeme: (4 Kişilik)
½ kg ahtapot
3 adet soğan (orta boy)
½ su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 adet domates
3 adet defne yaprağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Ahtapotları dövülmüş olarak alınız ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün bekletiniz. Güzelce yıkayıp düdüklü tencerede yarım saat yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Haşlandıktan sonra derisini soyup atınız ve pembemsi beyaz derisini kuşbaşı doğrayınız.
Tencerede sıvı yağı kızdırınız. Soğanı ince doğrayıp kızgın yağda yumuşayıncaya kadar soteleyiniz. Bilahare küp tarzında kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave ediniz. Birkaç sefer çevirdikten sonra ahtapotları ilave ediniz. Defne yapraklarını, tuz ve karabiberi ve bir su bardağı su ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişiriniz. Ocağı söndüreceğinize yakın sirkesini ilave ediniz.
Arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapınız.

The post Yahnilerin En Güzeli Ahtapot Yahnisi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Balıkların, suya giren insanların vücutlarındaki kabuk ve ölü derileri yediği bilgisini veren Çelik, ağızlarındaki ditranol adlı bir enzim sayesinde kimi yaralarda iyileştirme etkisi görüldüğünü anlattı.
Konunun bilimsel olarak da ortaya konulduğuna işaret eden Çelik, “Tabii bunun bir derecesi var, her derecede tedavi yapılmıyor” dedi.
Çelik, tedavi süreçlerinin mutlaka doktor kontrolünde ilerlemesi gerektiğini vurguladı. Söz konusu balıklardan turizmde de yararlanıldığına değinen Çelik, “Özellikle güney bölgelerde tatil yerlerinde insanların sadece stres atmak için kullandığı bir yöntem. Manikür, pedikürde kullanılıyor. Suya ayaklarını ya da vücutlarını sokuyorlar. Belli bir ücret karşılığında insanlar bu hizmetten istifade ediyor. Son yıllarda bu oldukça yaygınlaştı” ifadesini kullandı.
İhsan Çelik, bu balıklardan özellikle kaplıca bölgeleri ve bazı otellerde sağlık turizmi kapsamında değerlendirilmesi konusunda girişimcilere yardımcı olmaya çalıştıklarını sözlerine ekledi.

The post Şifa Dağıtan Balıklar Tıpta Kullanılacak first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
2 saat

Malzemeler

1 kilogram ahtapot10 gram kekik20 gram sarımsak30 gram zeytinyağıSalatası için:70 gram haşlanmış börülce50 gram roka20 gram yeşil soğan20 gram zeytinyağı1 adet taze sıkılmış limon suyu
Püf Noktası
Ayıklanmış ahtapotu; defne yaprağı, kuru soğan, limon kabuğu, tane karabiber ilavesiyle hazırladığınız aromatik suda haşladıktan sonra da ızgarada pişirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Ayıklanmış ahtapotu; zeytinyağı, sarımsak ve kekikle harmanladıktan sonra uzun bir süre fırında pişirin.

Salatası için; ayıklanmış roka yaprakları ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış börülce ilavesiyle harmanlayıp servis tabağına alın. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyuyla karıştırın.

Yumuşayana kadar fırında pişirdiğiniz ahtapotu servis öncesinde kısa bir süre ızgarada pişirip servis tabağına alın. Bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

The post Ahtapotun en karizmatik hali: Ahtapot Izgara first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.