Dondurmalı İrmik Tatlısı
Malzemeler

Yarım çay bardağı fıstık

1,5 su bardağı irmik

1,5 su bardağı süt ya da su

3/4 şeker (isteğe bağlı arttırılır ya da azaltılabilir)

yarım kase vanilyalı dondurma

2 kaşık kadar tereyağı

Yapılışı
Öncelikle derince bir tavaya tereyağı alınır ve üzerine sırasıyla fıstık daha sonra da irmik ilave edilir. Hafif kahverengi görünüm olana kadar kavrulmaya devam edilir. İyice kavrulduğuna emin olunduktan sonra altı kapatılır. Ayrı bir küçük tencere ya da tavaya süt ve şeker ilave edilip şekerin iyice erimesi sağlanır. Daha sonra erimiş şeker ve süt karışımı yavaşça irmiğe ilave edilir. (irmik çok sıcak olduğundan süt dökülürken sıçrayabilir, hemen kapağın kapatılması ve dikkatli olunması gerekir.)

Karışım ılımaya bırakılır ve çok soğumadan da derin bir kaseye konulur. Kaseye konulan irmiğin ortasına kaşık ile oyuk açılır. Daha sonra dondurmayı oyuğa koyup, düz bir servis tabağına olacak şekilde irmik ters çevrilir. Dondurma tamamen irmiğin içinde kalmış olur ve size de ailecek bu lezzetin tadına varmanız kalır. Dondurmalı İrmik tatlısı yaklaşık 15 dk içinde hazırlanabilen, pratik bir tatlı tarifidir.

Afiyet olsun.

The post Lezzetli Dondurmalı İrmik Tatlısı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kalburabastı Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler
500 gr. un
125 gr. margarin
1 şişe soda

Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ

Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Bir sos tenceresine toz şekeri ve suyu alın ve toz şeker eriyene kadar ocakta pişirip, kenara alın ve soğutun.

Hamuru için olan tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp 1 gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün hamurdan küçük parçalar alarak rende ya da kalburun üstünde şekil vererek yassı hale getirip kendi etrafında rulo yapın. Bu şekilde tüm hamurları bitirin.

Kızgın derin yağda renk alana kadar kızartın ve soğuk şerbetin içine atarak 10 saniye bekleyip çıkartarak servis edin.

The post Ramazan Tarifleri: Kalburabastı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler
8 dilim bayat ekmek 1 adet yumurta 1/2 küçük paket krema 3 yemek kaşığı marmelat 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı vanilya 2 yemek kaşığı esmer şeker (arzuya göre toz şeker) 1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre) 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 avuç kuru üzüm 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)

Püf Noktası
Damak tadınıza göre istediğiniz marmelatı kullanabilirsiniz. Marmelatınız buruk ise şeker oranını arttırmanızı öneririm.

Eğer elinizde bayatlamış üzümlü ekmek, bayatlamış ponçik gibi ürünler varsa onlarla çok daha leziz sonuçlar elde edersiniz.

Pişirme Önerisi
Eğer ekmeklerinizi çok kalın keserseniz, pişerken kuruyabilirler.

Nasıl Yapılır?
Fırını 180 derecede ısıtın.

Bayat ekmeği orta incelikte dilimleyin. Üzerlerine oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağından az miktarda sürün ve 4 tanesini yağlanmış fırın kabına dizin.

Şekeri ve marmelatı bir tavaya alıp kısık ateşte ısıtın, şekerin marmelatın içinde erimesini sağlayın.

Isınan ve iyice sıvılaşan marmelatın yarısını dizdiğiniz ekmeklerin üzerine dökün. Üzerlerine üzüm ve cevizlerin yarısını serpin ve diğer 4 ekmeği üzerlerine dizin. Onların üzerine de aynı şekilde marmelat, ceviz ve kuru üzüm dökün.

Ayrı bir kapta yumurtayı iyice çırpın. Sütü ve kremayı da ekleyip çırpmaya devam edin. En son vanilya ve tarçını da ekleyip şöyle bir karıştırıp, ekmeklerin üzerine eşit miktarda dökün

Önceden ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

The post Bayat Ekmek Tatlısı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

4 Kişilik içindir.

Malzemeler;

Sosu için,

100 ml lager (bira) mayası

100 ml kahve

1 yemek kaşığı şeker

Krema için,

3 yumurta sarısı

30 ml bira

3 yemek kaşığı şeker

150gr mascarpone peyniri

100 ml krema

150 gr pavesini (kraker)

Kakao

Yapılışı;

Bir kabın içine şeker, yumurta sarısı ve birayı karıştırın ve küçük bir tencerenin içine dökün ve kaynatın kabarcıklar çıktıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra, krema, mascarpone peyniri ve birayı karıştırın ve önceden hazırlanmış karışıma ekleyin. Daha sonra şeker ve pavesiniyi ekleyin ve ısıtın son olarak da sosu ve kahveyi ekleyin.

Kısacası daha önce yaptığınız tiramisudan farkı biralı olması.

Afiyet olsun.

The post Leziz Birramisu first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

Yarım kilo balkabağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz
PANDİSPANYASI İÇİN:
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
KREMASI İÇİN:
2,5 su bardağı süt
5 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
DANTEL KURABİYE İÇİN:
1,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı un
,
HAZIRLANIŞI

Pandispanyası için oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şeker köpürene kadar çırpılır. İçine kabartma tozu, vanilya ve unu katılarak karıştırılır. Kek karışımı içine fırın kağıdı döşenmiş kelepçeli kek kalıbına dökülür. 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Balkabakları dilimlenerek tencereye alınır. Üzerine toz şeker, su, çubuk tarçın konulup yumuşayana kadar pişirilir. Krema için yumurta sarıları ve şeker çırpılır. İçine nişasta konulup tekrar çırpılır. Bu karışımın içine ılık süt dökülür ve tencereye alınır. Ocağın altı açılıp karıştırılarak pişirilir. İçine tereyağı ve vanilya koyularak altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Pişen kabaklar içinden çubuk tarçın çıkartılarak rondodan geçirilir. Dantel kurabiye için bir tencereye şeker, tereyağı, bal ve un alınır ve karıştırılarak pişirilir. Bu karışım yağlı kaşıt serilmiş fırın tepsisine kaşık kaşık koyularak 160 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirilir. Pişen ve soğuyan kek ikiye bölünür. Krema kekin arasına sürülür. Kremanın üzerine, içine dövülmüş ceviz konulan kabak püresi yayılır. Kekin diğer yarısı üzerine kapanır. Kabak püresinin geri kalanıyla pasta kaplanır. Pasta dantel kurabiyelerle süslendikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirilir ve servis edilir.

The post Nefis Bal Kabağı Pastası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

MARMELATI İÇİN.
kurabiye tarifi
– 1 kilo kızılcık.
– 1 su bardağı şeker.
HAMURU İÇİN.
– 250 g tereyağı
– 1 yumurta
– 1 su bardağı pudra şekeri.
– 1 paket vanilya.
– 1 paket kabartma tozu.
– 1 çay bardağı sıvı yağ.
– aldığı kadar un.
ÜZERİ İÇİN.
– mavi haşhaş.

HAZIRLANIŞI
Kızılcık süzgecin üzerine alınır. Kaşıkla ezilir ve altındaki kaba püre kıvamında akmış olacaktır. Tencereye alınır. Toz şeker eklenir ve marmelatı pişirilir.
Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Tereyağı ve sıvı yağ geniş bir kaba alınır. Yumurta kırılır. Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unla kurabiye hamuru yoğurulur. Cevizden daha küçük yuvarlanır. Haşhaşa batırılır ve ortasından parmakla bastırılır. Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine alınır. 180 derecede fırına verilir.
Fırından çıkıp sıcaklığını atınca ortalarına soğuyan kızılcık mermelatı konur ve sunuma hazırdır.

The post Nefis Kızılcık Marmelatlı Kurabiye first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

ANTEP FISTIĞI TATLISI MALZEMELER

8 kahve fincanı antep fıstığı
8 adet yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı tereyağı
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Şerbet için şeker, su ile kaynatılırak içine limon suyu ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Antep fıstıkları rondodan geçirilerek un haline getirilir. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılarak ayrı ayrı çırpılır. Yumurta sarılarının içine yavaş yavaş şekeri ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Antep fıstıkları ve un da karışıma eklenir ve çırpılır. En son kar haline gelen yumurta beyazları eklenir ve karıştırılır. 180 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkınca dilimlenir ve soğuk şerbet tatlının üzerine dökülür.

The post Nefis Antep Fıstığı Tatlısı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

erzincan padişah lokumu
5 su bardagi süt
1 su bardagi şeker
1 su bardagi un
4 yemek kasigi kako
1 paket vanilya
1 tatli kaşığı tereyağı
1 su bardagı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi
1 paket krem şanti

HAZIRLANIŞI

5 bardak süt tencereye alınır. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker konup ocağa alınır. Çırpılırken 1 su bardağı un eklenir. 4 kaşık kakao ve 1 paket vanilya ilave edilip çırpılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Kıvama gelince tereyağı bırakılır tereyağı eriyince ocaktan alınır.
Dikdörtgen ve geniş bir cam kabın içi ıslatılır. Üzerine bol hindistan cevizi serpilir ve ocaktan alınan muhallebi üzerine dökülüp eşit olacak şekilde yayılır.
Sıcaklığı gidince buzdolabında bekletilerek soğutulur.
1 paket toz krem şanti 1 bardak süt ile çırpılır. Kıvama gelince dolaptan çıkarılıp, üzerine ufalanan ceviz yayılır. Bu şekilde 5-10 dakika daha dinlendirilir.
Soğuyan tatlının boyundan 3 parmak kalınlığında şeritler kesilip rulo yapılır. Sunum tabağına dizilir. Sunuma hazırdır.
Afiyet Olsun…

The post Nefis Padişah Lokumu first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER
– 1 adet yumurta.
– 1 çay bardağı sıvı yağ.
nurselin mutfagi tatlılar
– 1 çay bardağı yoğurt.
– 1 tatlı kaşığı sirke.
– 1 paket kabartma tozu.
– 1 fiske tuz.
– aldığı kadar un.

İÇ HARCI İÇİN.
– 100 g ceviz.

ŞERBETİ İÇİN.
– 3 su bardağı şeker.
– 3 bardak su.
– 1 dilim limon.
HAZIRLANIŞI

-Geniş bir kaba 1 yumurta kırılır. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yoğurt eklenir. Çıtırlık vermesi için 1 tatlı kaşığı sirkesi konur. Tuzu atılır ve kabartma tozu eklenir. Aldığı kadar unla hamur yoğurulur. 12 bezeye ayrılır. 15-20 dakika dinlendirilir. Un ve nişasta karışımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp üst üste dizilir ve büyükçe tekrar açılır. Çay bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesilir. Aralarına ceviz konur ve kenarları açık kalacak şekilde kapatılır. Üzerine sıvı yağ sürülen fırın tepsisine dizilir. Eritilen tereyağ gezdirilir ve 175 derecede fırına verilir.
– 3 bardak şekere 3 bardak su konur ve 1 dilim limon atılır. Şerbeti pişirilip soğumaya bırakılır.
– Fırından çıkan tatlı kaynarlığını atınca soğuk şerbet üzerine gezdirilir.
Dilber dudağı sunuma hazırdır.
AFİYET OLSUN !

The post Lezzetli Dilber Dudağı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN.
baklava tarifleri
– 1 çay bardağı süt.
– 1 çay bardağı yoğurt.
– 1 su bardağı sıvıyağ.
– 1 adet yumurta.
– 1 yemek kaşığı sirke.
– 1 çay kaşığı kabartma tozu.
– 1 fiske tuz.
– aldığı kadar un.
ÜZERİ İÇİN.
– 1 su bardağı ceviz.
ŞERBETİ İÇİN.
– 4 su bardağı şeker.
– 4 bardak su.

HAZIRLANIŞI
– 4 bardak şekere 4 bardak su eklenip şerbeti pişirilir ve soğumaya bırakılır.
– Süt, yoğurt, sıvı yağ ve sirke geniş bir kaba alınır. Tuzu atılır. Yumurta kırılır. Kabartma tozu ve aldığı kadar unla yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur. 6 beze elde edilir. Biraz büyük açılır ve 3 tanesi üstüste konup büyütülür. 2 parmak kalınlığında kareler kesilir. 2 tarafından bastırılarak şeker paketi şekli verilir. Üzerine yağ gezdirilen fırın tepsisine sıkıca dizilir. Kalan 3 bezeye de aynı işlem uygulanır. Serin bir alanda, soğuyan şerbet ve çekilmiş ceviz eklenerek servise hazırlanır.

The post Nefis Çorum Baklavası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.