MALZEMELER

– 10 adet dolmalık kabak.
– 400 g kaşar loru.
– yarım demet maydanoz.
– yarım demet dereotu.
– 1 tutam taze nane.
– 1 tutam çörek otu.

HAZIRLANIŞI
Dolmalık kabakların baş ve uç kısmı alınır ve bol suda haşlanır. Ezilmeyecek kadar yumuşayınca ocaktan alınır. Boyundan ikiye bölünür ve içi oyulur.
Kaşar loru ufalanarak bir kaba alınır. Maydanoz, dereotu ve taze nane doğranarak üzerine eklenir ve harmanlanarak iç harcı hazırlanır.
Hazırlanan harçla oyulan kabakların içleri doldurulur. Çörekotu serpilir, sıvı yağ gezdirilir ve sunuma alınır.

The post Nefis Saltanat Kayığı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

3 adet bal kabağı dilimi
2 adet kuru soğan

2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Kızartmak İçin;
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Kabak ve soğanları rendeleyin ve bir kaba alın. Üzerine yumurtaları kırıp, un, karabiber, kabartma tozu, ve tuzunu ekleyin. Hepsini birlikte karıştırın. Bu sırada dereotu ve maydanozları doğrayın. Doğranan dereotu ve maydanozu da ekleyin. Hepsini birlikte yoğurarak mücver kıvamına getirin. Yemek kaşığıyla yapılan karışımdan parçalar alarak tavada kızartın.

The post Nefis Kabak Köfte first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

250 Gr Brüksel Lahanası
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Krema
Tuz, Karabiber
1 Çay Bardağı Su
Kremalı Brüksel Lahanası lahana sebze yemekleri ana yemekler kremalı tarifler

Yapılışı:
Brüksel lahanalarının üst kabuklarını soyup, sap kısmını keselim. İyice yıkayıp, kuruduktan sonra ikiye keselim. Bir tavada tereyağını eritip, lahanaları kesik olan yüzleri kızarana kadar kısık ateşte pişirelim. Gerekirse su ilave edelim. Daha sonra ters çevirip 5 dakika kadar da kapak kapatıp pişirdikten sonra içine krema, tuz ve karabiber katıp 2-3 dakika pişirip servis tabağına alalım. Üzerine krema döküp süsleyebiliriz. Afiyet olsun!

The post Kremalı Brüksel Lahanası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

1 Kupa Pirinç
15-20 Adet Taze Fasulye
1 Adet Küçük Soğan
1 Adet Domates
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1,5 Kupa Su Veya Et Suyu
Taze Fasulye Diblesi taze fasulye pilavlar ana yemekler sebzeli pilavlar

Taze Fasulye Diblesi taze fasulye pilavlar ana yemekler sebzeli pilavlar

Yapılışı:
Tencereye soğanları yemeklik doğrayıp yağ ile kavurun, 1 cm genişliğinde kestiğiniz taze fasulyeleri de ilave edip tekrar kavuralım. Rende yaptığımız veya çok küçük doğranmış küp domatesleri de ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. En son, yıkanmış ve 15 dakika sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri de ilave edip biraz daha kavuralım. Suyu, karabiber ve tuzu da ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Afiyet Olsun!

The post Leziz Taze Fasulye Diblesi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

500 Gr Arzunuza Göre Tavuk Kalça veya Göğüs Eti
400 Gr Mantar
3 Adet Yeşil Biber
1 Adet Havuç
1 Adet Kabak
7-8 Kornişon Turşu
1 Adet Soğan
4-5 Diş Sarımsak
Rende Kaşar Peynir
Karabiber, Tuz, Sıvıyağ
Limon
Bulgar Usulü Güveç tavuklu tarifler dünya mutfakları sebzeli tarifler güveç yemekleri

Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp, biraz yağ ile ince kıyılmış sarımsaklarla vog tavada kavuralım. İçine jülyen doğradığımız havuçları atalım. Daha sonra jülyen doğranmış tavuk etlerini ekleyip kavuralım. Ardından jülyen kabakları, biberleri ve dilim mantarları ilave edelim. En son kornişonları boyuna ince dilimleyip ilave edelim. Hepsi pişince güveç kabına alıp, karabiber serpip üzerine kaşar rendeleyelim fırına verelim. Üzerindeki kaşar eriyince, salatalık, domates, limon ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

The post Leziz Bulgar Usulü Güveç first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
1 Adet Orta Boy Karnabahar
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2-3 Diş Sarımsak
½ Çay Kaşığı Karabiber
1 Tutam Tuz
Buharda Pişmiş Havuç
Buharda Pişmiş Brüksel Lahanası
Izgara Karnabahar sebze yemekleri ana yemekleri rejim yemekleri

Yapılışı:
Yıkadığımız karnabaharı 1,5 cm kalınlığında ortadan başlayarak resimdeki gibi dilimleyelim, kenarlara gidildikçe dilimler düzgün olmadığından kenarları yemek yapabilirsiniz veya haşlayıp kullanabilirsiniz. Çıkardığınız bu dilimleri yağsız bir tavada kısık ateşte ya da ızgarada kızartacağız. Ancak zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve karabiber, tuz karışımından hazırladığımız sosumuzu önce bir fırça yardımı ile üzerine sürelim. Izgara yaptığımız karnabahar dilimlerini tabağa aldıktan sonra üzerine tekrar bu sostan sürelim. Yanında buharda pişirilmiş brüksel lahanası ve jülyen doğranmış havuçlardan koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

The post Leziz Izgara Karnabahar first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

1 Kg Ispanak
2 Baş Soğan
4-5 Diş Sarımsak
2 Kaşık Domates Salçası
Sıvı Yağ
1 Avuç Pirinç
1 Tutam Sevgi
Ispanak Yemeği sebze yemekleri kış sebzeleri sağlıklı yemekler yoğurtla beraber yenilen yemekler

Yapılışı:
Bir tencereye soğanlarımızı ve sarımsakları doğrayalım, yağ ile kavurduktan sonra, salçayı ilave edip, biraz daha kavuralım. Sonra ayıklanıp yıkanmış ıspanakları doğrayalım ve yıkanmış pirinçleri ilave edip. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Sahi, birde sevgimizi ilave edelim. Afiyet olsun!

The post Leziz Ispanak Yemeği first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:

1 Kg Bakla
2 Adet Soğan
½ Su Bardağı Zeytinyağı
Dereotu
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Tuz
2 Yemek Kaşığı Un
Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği zeytinyağlılar sebze yemekleri zeytiyağlı bakla nasıl yapılır kış yemekleri

Yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım, ayıklanmış, yıkanmış ve 1 kaşık unlu suda beklemiş baklaları istenilen boyutta kesip içine katalım. 1 Yemek kaşığı unu da ilave edip biraz kavurduktan sonra, şeker ve tuz ilavesi ile 1 bardak su ile birlikte kısık ateşte pişirelim. Dereotu ile servis yapalım, arzuya göre sarımsaklı yoğurt da yanında verilebilir. Afiyet olsun!

The post Leziz Bakla Yemeği first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

*Ortalama 100g kabak içerisinde 250mg potasyum bulunur, kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır, tansiyonu dengeler.

*B vitamini içeriği zengindir, enerji metabolizmasında ve sinir sistemini onarmada etkilidir.

*Lif içeriği yüksektir, tokluk hissini artırır.

*Klorofil içermesiyle ödem atımını hızlandırır.

*Bir tür lif kaynağı olan lignin içeriği yüksektir, yapılan çalışmalar özellikle ligninden zengin besinlerin kanser oluşumunu önleyebileceği yönünde.

*Pektinin kalp damar sağlığı üzerinde pozitif etkileri bulunmaktadır ve kabak peptin içeren ender besinler arasındadır.Diyetisyen Özlem Sert Aydın

*Fitosterol birçok bitkide bulunan bir maddedir ve özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici, damar sertliği ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Kabak içeriğindeki fitosterol miktarı da diğer sebzelere göre yüksek miktardadır.

*A,C vitamini, magnezyum, folat, potasyum, mangan vitaminlerini bir arada içermesi kalp damar sağlığını koruması açısından yine önemli bir sebze konumuna getiriyor. Vücuttaki homosistein seviyesini düşürmesiyle kalp krizinden dahi koruyabilmekte.

*Kabak içeriğindeki bakır minerali ve antioksidanlar nedeniyle artritli hastalarda pozitif etkileri olabilmektedir. Özellikle enflamasyonu azaltıcı etkisinden dolayı ağrıları azaltıcı etkisi olduğu çalışmalarca desteklenmekte.

The post Kabağın Gücü first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

6 Kişilik

Borani (6 Kişilik) tarifi
Malzemeler
1 Kg Ispanak
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Çorba Kaşığı Un
2 Çay Bardağı Süt
1/2 Çay Bardağı Su
Tuz
Yoğurt ve Sarmısak
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yapılışı :
Ispanakları bol suyla birkaç kere yıkayın. Yapraklarını dallarından ayırın. Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağı koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin. 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.
Üzerine sarmısaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyle birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.

The post Yeşilin en güzel tonu; Borani first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.