Kıymalı Patatesli Börek Malzemeleri
4 adet yufka
1 şişe soda
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
½ su bardağı zeytinyağı
Tuz

İç harç için malzemeler
250 gr. dana kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Sıvı harç için
Soda, süt, zeytinyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın.
İç harç için
Soğanları zeytinyağında pişirin. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş patatesleri ilave edin, çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kek kalıbını yağlayın. Yufkalardan birisini genişçe kek kalıbına yayın. Diğer yufkaları elinizle parça parça ayırın.

Kek kalıbının içine 3 kat parça yufka serin aralarına da sıvı harçtan sürün. Hazırladığınız kıymalı harçtan dökün, yayın. Ardından yeniden parça yufkalardan serin, sıvı harçtan dökün ve yufkalar ve iç harç bitene kadar bu şekilde devam edin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika arası pişirin, ardından kalıbından çıkartıp fırın tepsisinin üzerine koyun ve 20 dakika da bu şekilde pişirin.

The post Leziz Kıymalı Patatesli Börek first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler
4 Adet Yufka
2 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Su
1 Kahve Fincanı Su
İçi İçin:
4 Adet Patates
1/2 Demet Maydanoz
Karabiber
Kırmızı Pul
Tuz
Yumurta Sarısı(üzerine)
Yapılışı :
Ön hazırlık olarak patatesleri haşlayın.Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.İnce kıydığınız maydanozu,yeterince tuzu,karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.İyice harmanlayın.
İlk yufkayı düz bir zemine serin.1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın.İlk yufkanın üzerine sürün.İkinci yufkayı yerleştirin.Sekiz eşit parçaya ayırın.Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun.Sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin. Buzdolabında 1 gün bekletin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin.Sıcak olarak servis yapın.

The post Leziz Patatesli Börek first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Patatesli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka.
İçi İçin:

4 adet haşlanmış rendelenmiş patates,
2 adet yumurta,
200 gr tereyağı (eritilmiş),
1/2 kalıp beyaz peynir,
1 çay bardağı süt,
4 çorba kaşığı yoğurt,
1/2 demet dereotu(isteğe göre),
Tuz,
Kırmızı pul biber,
Karabiber.
Üzeri İçin:

1 adet yumurtanın sarısı.

Patatesli Rulo Börek Yapılışı

Bir kabın içerisine yumurtalar, süt, yoğurt ve tereyağı koyulup iyice çırpılır.

İçerisine ezilen beyaz peynir, patatesler, baharatlar ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Düz bir zemin üzerine birinci yufka serilir ve her yerine hazırlanan harçtan sürülüp, ikinci yufka üzerine serilir. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlanır.

Daha sonra üst üste dizilen yufkalar rulo şeklinde sarılıp, ortadan ikiye kesilir.

Üzerileri nemli bir bezle örtülüp buzdolabında 2 saat dinlendirilir.

dolaptan çıkartılan börek 1 parmak kalınlığında kesilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Üzerilerine yumurta sarısını sürülüp, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

The post Altın Sarısı : Patatesli Rulo Börek first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.