Malzemeler
1,5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı

Pişmaniyeli kup kreması
2 su bardağı labne peynir
1 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 paket krem şanti

Pişmaniyeli kup üzeri
Kakaolu Pişmaniye
Yaban Mersini
Taze Nane

Pişmaniyeli kup nasıl hazırlanır?
Yulaflı bisküvileri, tereyağı ve pudra şekerini rondodan geçirin. Geniş bir kabın içine bisküvi karışımını döküp harmanlayın. Kuplarınıza bisküvi karışımını paylaştırın ve buzdolabında bekletin. Kreması için; karıştırma kabına soğuk süt, pudra şekeri, krem şanti ve labne ekleyip mikser ile karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız kuplarınıza kremayı paylaştırın. Üzerini kakaolu pişmaniye, yaban mersini ve taze nane ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

The post Pişmaniyeli Cup Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
• 158 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
• 25 gr (1/4 su bardağı) kakao
• 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
• 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
• 1 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 120 ml (1/2 su bardağı) ılık kahve (1/2 su bardağı suya eklenmiş 1 tatlı kaşığı nescafe)
• 75 gr (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 1 adet yumurta (vegan yapacaksanız yumurta yerine ılık kahve miktarını 40-50 ml arttırın.)
• Oreo’lu krema için: 250 ml (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı) sıvı krema , 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri, 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış oreo bisküvisi (ve üzeri için ekstra oreo kırıkları)
• 2 su bardağı çilek (dilimlenmiş)

– Yapılışı:
• Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 20 cm’lik yuvarlak bir kalıbın her yerini önce sıvı yağ ile yağlayın sonra tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
• Bir kapta tuz, un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ, ılık kahve ve vanilyayı karıştırın.
• Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
• En son yumurtayı ekleyin ve tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın
• Bu aşamadan sonra kek karışımınızın pürüzsüz bir kek harcı olmuş olması gerekiyor.
• Eğer katı olduğunu hissediyorsanız biraz daha ılık kahve veya bir yumurtanın yarısını ekleyebilirsiniz
• Hazırladığınız kalıba karışımı dökün ve fırında 18-22 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda ıslak çıkmıyorsa pişmiştir.
• Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
• Bir çırpma kabında krema ve pudra şekerini katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Oreo kırıklarıyla karıştırın.
• Kekinizin çevresinden bir bıçakla geçin ve ters çevirip yağlı kağıdını çıkartın.
• Sonra yine ters çevirip bir tabağa alıp üzerini krema ile kaplayın.
• Çilekler ve Oreo kırıklarıyla süsleyin.

The post Çilek ve Oreo'lu pasta first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Narın tadına doyamadığımız bu  nefis tatlıyı mutfağınıza davet etmelisiniz.

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 80 gram süt tozu(Aynı oranda krem şanti kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı süt
• 2 paket bitter çikolata(Dilerseniz 160 gram sütlü çikolata kullanabilirsiniz)
• 1 adet ayıklanmış nar tanesi

Nasıl yapılır?

Şeker, süt tozu, tereyağı ve sütü minik bir sos tenceresine alın.

Malzemeler eriyene ve birbirine karışana dek kısık ateşte hafifçe kaynatın.

Kaynayan karışımı ince delikli süzgeçten geçirin ve çikolatayı hızlıca içinde eritin.

Cam bir kap veya dikdörtgen orta boy bir tepsinin altına streç filmi düzgünce yerleştirin.

Erimiş çikolatalı karışıma ayıklanan ve suları süzülen narı ilave edin.

Spatula yardımıyla karıştırın ve hazırladığınız kaba dökün.

Üzerini sadece kabın üzerini örtecek şekilde streç filmle kaplayın ve buzdolabında 40 dakika dinlendirin.

Donan harcı, bıçak yardımıyla dilediğiniz büyüklükte bölün. İsterseniz bu şekilde servis edebilir veya üzerine nar taneleri ilave ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Narlı çikolatalarda hazırlamanız mümkün tabii

The post Kışın Bereketi : Narlı çikolatalı pasta first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Gelelim tarife;

İhtiyacın Olanlar

– 1,5 paket pötibör bisküvi

– 1 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı kakao

– 5 yemek kaşığı pudra şekeri

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– 1 avuç Antep fıstığı (Damak zevkinize göre ceviz ve fındıkta olabilir.)

* Kuruyemiş eklemek istemeyenler mevsim meyvelerinden de ekleyebilirler.

Yapılışı

Öncelikle bir kabın içinde bisküvileri kırın. Tereyağını eritin. Tereyağı, süt, şeker ve kakaoyu bisküvilerin üzerine ekleyin. Kuruyemiş veya meyvelerinizi ekleyin ve karıştırın. İyice yoğurduktan sonra istediğiniz şekli verebilirsin. İster streç filme sarıp rulo haline getirebilir, isterseniz kek kalıbında şekil verebilirsin. Ve buzlukta 2 -3 saat kadar donmasını bekliyoruz. Servis öncesinde 200 gram kadar sütlü çikolatayı benmari usulü erittikten sonra mozaik pastanızın üzerine gezdirip bolca Antep fıstığı tozu ile süsleyin. Ve mozaik pastanız hazır. Afiyet olsun.

The post Vazgeçilmez Lezzet: Mozaik Pasta first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kartopu Pastası Tarifi İçin

Malzemeler

Keki için;

5 adet yumurta, (yumurtalar iri ise 4 tane de kullanabilirsiniz)
1 nescafe fincanı toz şeker,
1 nescafe fincanı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya. (ya da limon kabuğu rendesi)
Kreması için;

3,5 nescafe fincanı süt,
3/4 nescafe fincanı un,
8 yemek kaşığı toz şeker,
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.
Arasına; (tercihe göre)

Damla çikolata,
Çekilmiş badem,
Fındık,
Antep fıstığı vs.
Üzeri için;

Hindistan cevizi, (bulamak için)
2 poşet krem şanti. (tarife göre hazırlayın)

 
Kartopu Pastası Yapılışı

Yumurta ve toz şeker derin bir kap içinde mikser ile 5 dakika kadar çırpılır.

Un, kabartma tozu ve bir paket vanilya da eklenip karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür.

Önceden ısıtılan 170° fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

Kekin pişmesine yakın krema hazırlanır.

Süt, un ve toz şeker tencerenin içerisine alınır ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.

Pişen muhallebinin içerisine yağ eklenip mikser ile yağ eriyinceye kadar çırpılır ve krema soğumaya bırakılır.

Soğumaya bırakılan kremanın kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırmalıdır.

Krem şanti süt ile çırpılıp, buz dolabına kaldırılır.

Kek iyice soğuduktan sonra iki kat olacak şekilde ortasından kesilir.

Kek katlarının üzerine muhallebi sürülüp, üzerine tercihe göre kuru yemiş serpiştirilir ve rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan rulolar bir parmak kalınlığında kesilir ve kesilen mini rulolar önce krem şantiye daha sonra hindistan cevizine bulanıp, kartopu pastası hazır edilir.

Buz dolabında 4 saat dinlendirdikten sonra servise hazır edilir.

NOT: Kekin hamuruna tercihe göre rendelenmiş limon kabuğu yada portakal kabuğu eklenebilir.

The post Kartopu Pastası Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

1 çay bardağı ılık su ( çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 yumurta,
3 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket vanilya (5 gram),
1 paket instant maya (10 gram),
4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Kreması için;

3 su bardağı süt,
4 yemek kaşığı toz şeker,
2 tepeleme yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 paket vanilya (5 gram),
1 poşet toz krem şanti.
Üzeri için;

1 paket çikolata sosu,
2 su bardağı süt,
Çekilmiş ceviz veya fındık içi, Hindistan cevizi, Antep fıstığı….

Çikolata Soslu Alman Pastası Yapılışı

Çikolata soslu alman pastası hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve vanilya, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine maya ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için sıcak bir ortamda yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Tepsinin üzeri temiz bir mutfak bezi ile örtülür ve tepsi mayası için 15 dakika kadar dinlendirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir ve fırından alınıp oda ısısında soğumaya bırakılır.

Kremasını hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker, un ve nişasta derin bir tencere içerisinde, tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan krema ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremanın içerisine 1 paket vanilya ile 1 poşet toz krem şanti ilave edilir ve mikser yardımı ile 2-3 dakika çırpılır.

Hazırlanan krema sıkma torbasına doldurulur.
Soğuyan çörekler bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür ve alt parçanın üzerine krema sıkılarak diğer parça üzerine kapatılır.
Bütün çörekler bu şekilde arasına krema sıkılarak hazır edilir.

1 paket çikolata sosu ile 2 su bardağı süt tencereye koyulur ve ocağın üzerinde koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan çikolata sosu ocaktan alınır ve kabuk tutmasını önlemek için ara ara karıştırarak soğutulur.
Soğuyan çikolata sosu, kremalı çöreklerin üzerine dökülür.
Hazırlanan çikolata soslu Alman pastası üzerine arzuya göre çekilmiş ceviz, fındık, hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirilerek servise sunulur.
Bu ölçüler ile 25 adet alman pastası elde ediliyor.

The post Çikolata Soslu Alman Pastası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Üçgen Kinder Süt Dilimi için

Malzemeler

4 adet yumurta ( beyazı ve sarısı ayrılacak )
1 su bardağı dolu toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 çorba kaşığı kakao
1 fiske tuz
Üçgen Süt Dilimi Tarifi ( Tranche au lait) Kreması için

2 paket taze krema çiğ kremada deniliyor (toplam 400 gr creme liquide )
2 paket kremşanti
2 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limonun suyu
Bulamak için Şam fıstığı veya hindistan cevizi

Üçgen Süt Dilimi Tarifi ( Tranche au lait) Nasıl yapılır

Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın,Yumurtanın sarısını toz şeker ile krema haline gelene kadar iyice çırpın,sütü ve sıvıyağı ilave edip çırpın unu kabartma tozunu,şekerli vanilini ve kakaoyu ilave edip karıştırın
Yumurtanın beyazını bir fiske tuz ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın ve kek hamuruna ilave edip tahta kaşıkla karıştırın ve Fırın tepsisine veya büyük boy dikdörtgen borcama dökün ( 40x 27 cm ) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20- 25 Dakika arası pişirin ve soğumaya bırakın,
Keki eşit 15 kare parça olacak şekilde daha sonra 30 parça üçgen olacak şekilde kesilir,
Kremşantiyi krema ile katılaşana kadar çırpın bal ve limon suyunu ilave edip iyice çırpın,sıkma poşetine doldurun,Üçgen keklerin arasına krema sıkılır isteğe göre kalın olan dilimler,üstten ikiye kesin arasına kremşanti sıkın,krema olan kısımları şam fıstığına bulayın ve buzdolabında biraz dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.

The post Üçgen Süt Dilimi Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler

• 3 yumurta
  120 gram tereyağı
  1 çay (100 gram) bardağı şeker
  3 çorba kaşığı bal
  1 paket kabartma tozu
  4 büyük su bardağı un (500 gram)
  1 paket vanilya
  Arasına;
  1 paket çiğ krema
  1 mascarpone yada labne şeker ile çırpılacak isteyen muhallebide yapabilir
  Üzerine ganaj;
  200 ml krema
  200 gram çikolata

Hazırlanışı:
Önce üç yumurta ve şekeri iyice çırpınız.
3 çorba kaşığı dolusu balı bir tavaya alıp, ısıtınız.
Isındığında kabartma tozunu içine eleyip köpürene dek pişirin ( en fazla 1 dakika)
Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave ediniz.
Ayrı bir tavada tereyağ eritip ılıyınca karışıma katınız.
Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip, hafif elle yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde ediniz.
Hamuru 7 eşit parçaya bölüp, her birini oklava ile hafif unlu bir zeminde büyüklüğünde açınız (±22cm).
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir tane koyup, önceden ısıtılmış 180 derece yaklaşık 3-4 dakika pişiriniz hemen pişiyor dikkat edin yanmasın.
Hepsi pişince, tencere kapağı veya bir kalıp ile kesip (±20 cm), aynı boyda olmalarını sağlayınız.
Artan kenarları robotta un haline getiriniz. (Pastamızın kenarını kaplamak için kullanacağız.)
Ben bu sefer çikolatalı ganaj ile kenarlarına sürüp üzerine pastanın un gibi çektirdiğim kenarlarıyla hazırladım.
Pişen kekler soğuduktan sonra teker teker aralarına hazırladığımız krema sürülür.
Ganaj sürülme kıvamına gelince ganaj her yanına sürülür ve çektirdiğimiz bisküvileri ile kaplanır.
Afiyet olsun.

The post Medovik Rus Pastası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER
Keki;
5 yumurta.
1 bardak şeker.
1,5 bardak un.
1 çay bardağı sıvı yağ.
2 kaşık kakao.
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Muhallebisi İçin;
3 kaşık nişasta.
4 kaşık hindistan cevizi.
1 bardak şeker.
3 kaşık un.
4 bardak süt.
2 kaşık tereyağı

Üzeri için;
2 paket bitter çikolata.
1 paket taze krema.

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba 5 adet yumurta kırılır ve 1 su bardağı şeker ile kar kıvamına gelene kadar çırpılır. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 1,5 bardak un ve 2 kaşık kakao ilave edilip tekrar çırpılır. En son 1 çay kaşığı kabartma tozu eklenip karıştırılır. Yuvarlak cam kabın üzerine sıvı yağ gezdirilir ve üzerine karışım dökülür 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişince ılımaya alınır.
4 bardak süt, 1 bardak şeker, 4 kaşık hindistan cevizi, 3 kaşık nişasta çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp içine 2 kaşık tereyağ bırakılır ve topaklanmaması için çırpılarak soğumaya bırakılır.
1 paket taze süt kreması tencereye alınır. İçine 2 paket bitter çikolata konur ve eriyince ocaktan alınır. Püf noktası kaynamaması gerekmektedir.
Ilıyan kek enine kesilerek 2 parçaya ayrılır. Bir parçası derin ve yuvarlak olan cam kaba alınır. Üzerine soğuyan muhallebi dökülür ve kalan kek parçası ile üzeri kapatılır. Dolapta 2-3 saat beklemesi gerekmektedir.
Dolaptan çıkınca ters çevrilerek sunum tabağına alınır. Üzerine hazırlanan kreması dökülüp servis edilir. Çilekle süsleyerek sunabilirsiniz.
Kubbeli Pastayı misafirleriniz çok sevecek. Afiyet olsun…

The post Kubbeli Pasta Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Bisküvili Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk paket petibör bisküvi (300 gram),
3 yemek kaşığı kakao,
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı(50 gram).
İçi için;

2 buçuk su bardağı süt,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı toz şeker,
1 paket vanilin.

Bisküvili Rulo Pasta Yapılışı

Süt, irmik ve toz şeker tencerenin içerisine konulup ocağın üzerine alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca içerisine vanilin ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Bisküviler parçalanıp robottan geçirilir ve yoğurma kabının içerisine alınır.
Bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağı, kakao ve süt eklenip elle yoğrulur.
Düz bir zemin üzerine streç film serilir ve üzerine elde edilen kakaolu hamur bırakılıp elle biraz bastırarak açılır.
Üzeri streç film ile kapatılır ve merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde inceltilir.
Streç kaldırılıp inceltilen hamurun üzerine irmikli iç harcı konulur ve her tarafına güzelce yaydırılır.
Aralarında boşluk kalmaması için üzeri tekrar streçle kapatılıp merdane ile irmikli harcın düzeltilmesi sağlanır ve ardından streç çıkartılır.
Hazırlanan pasta, rulo şeklinde sarılıp streçle sarılır ve soğuması en az için 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
Dolaptan çıkarılan bisküvili rulo pasta arzu edildiği şekilde süslenir.
Daha sonra dilimlenip servise sunulabilir.

The post Bisküvili Rulo Pasta Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.