4 Kişilik

Doldurulmuş Kabak (4 Kişilik) tarifi
Malzemeler
4 adet 150 gramlık kabak
75 gr soğan
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı değişik baharat
225 gr doğranmış domates
275 gr pirinç
50 gr jambon
75 gr çedar peyniri
50 gr kuru ekmek ufağı
Dilediğiniz otlardan birkaç sap
Yapılışı :
Her kabağı uzunlamasına ikiye bölün. Etli kısmını çıkartıp incecik kıyın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
Teflon tavada zeytinyağını hafifçe kızdırın. Doğranmış kabak içi, soğan, sarımsak ve karışık baharatı sote edin ve 4-5 dakika pişirin.
Yıkayıp haşladığınız pirinci süzüp, domatesle birlikte tavaya alın ve 10 dakika kadar pişirin.
Boş kabakların içine jambonu serin. Üzerine pirinçli karışımdan koyun. Çedar peyniri ve kuru ekmek ufaklarını serpiştirdikten sonra yüksek ısıdaki fırına atıp 25 dakika, peynir eriyip ekmekler kızarıncaya kadar kızartın. Dilediğiniz doğranmış otlarla süsleyip, servis yapın.
Yağsız, haşlanarak hazırlanan pilav, su çektiği için şişer ve doyurucu olur.

The post İçi çok dolu; Doldurulmuş Kabak first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Arda Türkmen yeni lezzet konsepti ‘Forneria’ ile Karaköy’e The Haze’den merhaba diyor. 2008 yılından beri Asmalımescitte simge olmuş lokantası Leblon ve 2010 yılından beri Cnn Turk ekranlarında sürdürdüğü ‘Arda’nın mutfağı’ isimli yemek programıyla yeme içme dünyasında yeni bir soluk olan başarılı işletmeci Arda Türkmen, yeni markası Forneria’da , taş fırından sofraya gelen yepyeni lezzetler, ve sıradışı sunumlar ile Karaköy’e farklı bir heyecan katacak. Forneria ‘taş fırından sofraya’ konsepti ile birbirinden farklı pizzaları, döküm demir tencerelerdeki porsiyonluk yemekleri, yöresel malzemeler ile hazırlanan farklı lezzetleri ve öğlen servisinde günlük olarak değişen mönüleri ile hızla gelişen Karaköy ve İstanbul yeme içme hayatındaki en parlayan adres …

Forneria, mönüsündeki klasik Akdeniz lezzetlerine Türk mutfağından esinlendiği küçük dokunuşlar ekleyerek , Karaköy’ün hızla gelişen gastronomi hayatında yeni ve başka bir sayfa açıyor.

Özel ev yapımı reçelleri, günlük üretim manda kaymağı, Bodrum zeytinleri, Afyon sucuğu gibi yöresel ve günlük üretim ile tamamen doğal ve lezzetli ile başlayan sabah servisi, her öğle farklı alternatifler ile Karaköyde yaşayan, çalışan ve tabi ki Karaköyü yaşamaya gelen herkesin beğenilerine sunuluyor.

Sabit A la Carte mönüsünün yanında her öğle değişen günlük yemekler, Forneria mutfağının çeşitliliğini yansıtan, Türk damak tadının Arda ve ekibiyle birlikte yeniden oluşturulmuş farklı versiyonlarını içeriyor.

Kabak cızlama, Göbek imambayıldı, Ayvalı kısır, Patlıcan silkme gibi bilindik ürünler ile farklı ve lezzetli alternatifleri, günlük değişen içerikleri deneyimlemek için Forneria iyi bir alternatif.

Sözlük anlamı ”fırından çıkan yemekler” olan Forneria, taş fırında pişen Pizzaları ve küçük potlarda fırında uzun pişen lezzetli yemekleri ile de fark yaratıyor.

Deniz mahsüllüsünden kepeklisine geniş bir pizza seçeneği sunan Forneria, imza yemeği olan, fırında uzun pişen ve minik potlarda servis edilecek biralı yahni ile de çok iddalı.

Akşam saatlerine doğru Forneria’da yeni bir serüven başlıyor.

2012 yılında Arda’nın misafiri olarak Türkiyeye gelen dünyaca ünlü barmen Max La Rocca’nın Arda için hazırladığı Swizzle, ve tricolore gibi kokteyllerin tadına bakmak için yine doğru adres Forneria olacak.

The post Karaköy'ün Lezzet Durağı Forneria first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.