Malzemeler
* Elmalı Tarçınlı Krep

Hamur:
1 yumurta (orta boy)
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
1 ½ su bardağı un

Pişirmek için:
sıvı yağ
Dolgu:
5 adet elma (orta boy)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 ½ çay bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için:
1 yemek kaşığı

Hazırlanışı

Krebin hazırlanışı:

Yumurta, süt, tuz ve toz şekeri karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile 1 dakika çırpın. Üzerine unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Pürüzsüz akışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Tavayı orta ateş üzerine alın. 1 çay kaşığı sıvı yağ gezdirip ısıtın. Hamurdan 1 kepçe alıp tavaya dökün. Tavayı oynatarak hamurun tabana eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Orta ateşte kenarları hafif kıvrılıncaya kadar pişirin. Daha sonra çevirip diğer yüzünü pişirin. Hamurun tamamını bu şekilde pişirip soğumaya bırakın.
2
Dolgu ve servis:

Elmaları minik küpler şeklinde doğrayın. Şeker ile birlikte bir tencereye alın ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, tarçın ve cevizi ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız kreplerin üzerine elmalı karışımdan yayın ve rulo şeklinde sarın. Dilimleyip üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

The post Elmalı Tarçınlı Krep first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Krep İçin:

2 adet yumurta,
2 su bardağı un,
3 su bardağı süt,
10 dal dereotu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz.
İçi İçin:

500 gr kuşbaşı tavuk budu (ben hindi budu kullandım),
1 adet iri patates,
1 adet iri soğan,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
15-20 dal dereotu,
Arzuya göre kimyon- karabiber-kırmızı pul biber.
Beşamel Sosu İçin:

2 su bardağı süt,
1,5 tepeleme yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
Tuz.
Üzeri İçin:

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi.

Tavuklu Krep Poğaça Yapılışı

Krep için; dereotunu saplarıyla birlikte ince ince kıyalım.
Bir kaba yumurtaları, tuzu koyalım ve mikserle çırpalım.
Üzerine sütü, unu, toz şekeri, zeytin yağını, dereotunu ilave edelim ve mikserle yaklaşık 2 dakika çırpalım.
Krep tavasına veya tabanı yapışmaz bir tavaya 1-2 damla yağ damlatalım.
Kullandığınız tavanın büyüklüğüne göre 1-1,5 kepçe krep hamurundan tavaya dökelim.(kullandığım tava 26 cm’lik bir tavaydı ve 1 kepçe yeterli geldi)
Sonra arkalı önlü pişirelim.(alt yüzü pişince üzeri gözenek gözenek oluyor)

İçi için; tencereye eti koyalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Dereotunu ince ince kıyalım.
Patatesi küp şeklinde doğrayalım.
Geniş bir tavaya zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
Üzerine patatesi, tuzu ilave edip, karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
Sonra salçayı, arzuya göre baharatları ilave edip, karıştıralım ve 3 dakika daha kavuralım.
Daha önce pişen etin üzerine hazırladığımız karışımı ilave edelim ve karıştıralım.
Daha sonra haşlanmış bezelyeleri, dereotunu ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.

Bir çorba kasesinin içine bir adet krep serelim.
Krebin üzerine 1-1,5 yemek kaşığı tavuklu harçtan koyalım.
Krebimizi bohça şeklinde katlayalım ve yağlanmamış büyük kare borcama ters çevirerek yerleştirelim.(9 adet krep sığıyor)

Beşamel sosu için; küçük bir tencerede sütü, unu koyalım ve iyice karıştıralım.
İçine tuzu, tereyağını ilave edelim ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen sosu kaşık yardımıyla bohçaların üzerine paylaştıralım.
Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi eşit şekilde yayalım.
Tavuklu Krep Poğaçaları önceden ısıtılmış 180° fırında kaşar peynirlerimiz eriyip kızarana kadar pişirelim.

Not: Bu ölçülerde 12 adet krep çıkıyor.

The post Tavuklu Krep Poğaça first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.