Malzemeler:
1 Adet Orta Boy Karnabahar
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2-3 Diş Sarımsak
½ Çay Kaşığı Karabiber
1 Tutam Tuz
Buharda Pişmiş Havuç
Buharda Pişmiş Brüksel Lahanası
Izgara Karnabahar sebze yemekleri ana yemekleri rejim yemekleri

Yapılışı:
Yıkadığımız karnabaharı 1,5 cm kalınlığında ortadan başlayarak resimdeki gibi dilimleyelim, kenarlara gidildikçe dilimler düzgün olmadığından kenarları yemek yapabilirsiniz veya haşlayıp kullanabilirsiniz. Çıkardığınız bu dilimleri yağsız bir tavada kısık ateşte ya da ızgarada kızartacağız. Ancak zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve karabiber, tuz karışımından hazırladığımız sosumuzu önce bir fırça yardımı ile üzerine sürelim. Izgara yaptığımız karnabahar dilimlerini tabağa aldıktan sonra üzerine tekrar bu sostan sürelim. Yanında buharda pişirilmiş brüksel lahanası ve jülyen doğranmış havuçlardan koyabilirsiniz. Afiyet olsun!

The post Leziz Izgara Karnabahar first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeler:
1 Adet Orta Boy Karnabahar
1 Adet Soğan
250 Gr Kıyma
1 Adet Kırmızı Kapya Biber
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
½ Çay Kaşığı Karabiber
½ Çay Kaşığı Tuz
½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
Kıymalı Karnabahar Yemeği sebze yemekleri kış sebzeleri kıymalı sebze yemekleri kıymayla yapılan yemekler

Yapılışı:
Çiçek çiçek ayırdığınız karnabaharı bir tencerede yarım limon kabuğu ile su ilave ederek hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bir tavada soğanımızı piyazlık doğrayıp biraz yağ ile kavuralım. İçine ince doğradığımız kırmızıbiberleri ve kıymamızı koyup biraz daha kavuralım, salçamızı ve karabiber, tuz ekleyip altını kapatalım. Tencereye karnabahar çiçeklerini yıkayıp ve biraz da küçük küçük kopararak dizelim. Üzerine kıymalı harcı koyup hafif karıştıralım ve suyunu ekleyip pişirelim. Servis ederken karabiber çekip süsleyelim. Afiyet olsun !

The post Enfes Kıymalı Karnabahar Yemeği first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

1 Adet Orta Boy Karnabahar
3 Yemek Kaşığı Mısır Unu
3 Yemek Kaşığı Un
1 Şişe Maden Suyu
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
½ Çay Kaşığı Karabiber
½ Çay Kaşığı Pul Biber
2 Adet Taze Soğan Yeşil Kısmı
Kızartmak İçin Sıvı Yağ
Sodalı Mısır unlu Karnabahar Kızartması kızartmalar sebze kızartmaları kolay karnabahar kızartması karnabahar nasıl kızartılır

Yapılışı:
Yıkadığınız karnabaharı çiçeklerine ayırıp, limonlu suda haşlayalım. Bir kasede yumurtayı çırpalım içine mısır unu, un, tuz, karabiber, maden suyu ilave edip bir bulamaç elde edelim. Haşlanmış karnabaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp soğanların saplarını ince kıyalım ve pul biber serpip servis edelim. Afiyet olsun!

The post Nefis Sodalı Mısır Unlu Karnabahar Kızartması first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kabağın yanı sıra haşlanmış karnabaharın da kullanıldığı fırında pişen mücver tarifi, diyabet hastalarının yanı sıra yediklerine dikkat eden okuyucularımız için de uygun bir seçenek.

Semt pazarına çıkılıp halk arasında karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın ve gururla “karnıbahar mücveri var menüde” demeden (lütfen doğru yazım, doğru kullanım, kırılıyor bak sonra malum sebzemiz) yemeğe davet edilsin eş-dost.

KAÇ KİŞİLİK
8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika

Malzemeler500 gram karnabahar200 gram kabak3 adet yumurta200 gram yarım yağlı beyaz peynir3 adet taze soğan4 dal dereotu4 dal maydanoz5 yemek kaşığı (silme) tam buğday unu1 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiberFırın kabını yağlamak için:1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirme Önerisi
Mücveri porsiyonluk kaplarda da hazırlayabilirsiniz.Kullandığınız yeşillik miktarını arzu ettiğiniz oranda arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, bol suyla yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın.

Üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1/2 çay kaşığı tuz ilavesiyle 8-10 dakika kadar haşlayın.

Kabuğunu soyduğunuz kabakları ve yarım yağlı beyaz peyniri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.

Haşlanan karnabaharları, suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alın. Bir çatal yardımıyla ezerek, püre haline getirin.

Yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve kabak, doğranmış yeşillikler, tam buğday unu, zeytinyağı, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.

Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra zeytinyağı ile yağladığınız fırın kabına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla bastırarak, düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan karnabahar mücverini dilimledikten sonra ayran ile birlikte servis edin. Sağlığını düşünen sevdiklerinizle paylaşın.

The post Fırındaki güzellik; Fırında Karnabahar Mücveri first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.