Bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı araştırma, kahvenin içindeki klorojenik asit adlı maddenin kilo alımını önlediğini gösterdi.

Çok yağlı yiyeceklerle beslenen farelere 15 hafta boyunca yüksek dozda klorojenik asit (CGA) veren bilim adamları, bu asidin kilo alımını önlemenin yanı sıra kan şekerini düzenlemeye, insülin direncini ve hayvanların karaciğerindeki yağlanmayı azaltmaya yardımcı olduğunu belirtti.

Ancak bilim adamları, sonuçlarının fincan fincan kahve içilmesi gerektiği anlamına gelmediği uyarısında bulunarak bulguların kilo vermek için fazladan yardıma ihtiyaç duyanların tedavisi için CGA’nın kullanımınına ışık tuttuğunu vurguladı.

Bilim adamları ayrıca kahvede bol miktarda bulunan CGA’yı elma, domates, armut, yaban mersini gibi meyvelerin de içerdiğine dikkati çekti.

The post Kahveyi sevmek için bir neden daha! first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

SADECE TÜRK KAHVESİ

Türkiye’nin dünyanın en önemli çay üreticilerinden biri olduğunu ifade eden Sütlüoğlu, “Çayla ilgili her yerde olmak istiyoruz. Soğuk çay markamız ‘Didi’ ile de çok güzel başarılar yakaladık. 68 ülkeye ihraç ettik. Bu başarının ardından ‘çay konsepti’ ile açılan mağazalar olmadığını gördük. Hep kahve merkezli konseptler açılıyordu. Biz de buradan yola çıkarak ‘çay konseptli’ mağazalar açmaya karar verdik. Bu mağazalarımızla yeni bir Türkiye markası yaratmayı hedefliyoruz. Türkiye’deki çay kültürünü dünyaya yaymak istiyoruz. Şubelerimizde çay dışında sadece ‘Türk kahvesi’ olacak. Çünkü o da Türk kültürünün bir parçası. Diğer kahve çeşitleri olmayacak” dedi.

62 ÇEŞİT ÇAY

‘Çayla’ şubelerinde sadece çay olmayacağının bilgisini veren İmdat Sütlüoğlu, “110 farklı çeşit yiyecek bulunuyor. 62 çeşit de çay servisi yapılıyor. Stevia bitkisi ile tatlandırılmış ürünler de var. Kahvaltı menümüz de insanların ilgisini çekiyor. Yerel mimarinin olduğu mağaza konseptleri oluşturduk. Halkımız ‘Didi’ markamıza çok sahip çıktı. Şubelerimize de aynı şekilde sahip çıkacaktır. Ayrıca bu şubelerde uygun fiyatlarla satış yapılacak. Böylelikle halkın ulaşabileceği mekanlar oluşturmak istiyoruz. Her şubemizde de ortalama 40 kişi istihdam edilecek” diye konuştu.

2.1 MİLYAR TL KÂR

ÇAYKUR’un 2015 kârının 2.1 milyar TL olduğunun altını çizen İmdat Sütlüoğlu, “2015’te 681 bin ton çay alımı yaptık. 75 milyon TL’lik de ihracat gerçekleştirdik. Didi markamızında kârlılığımıza çok büyük katkısı oldu. Toplam bilanço kârımızın yüzde 50’si ‘Didi’den geldi. 2016’da da yüzde 10-15 arasında büyüme hedefimiz var” ifadelerini kullandı.

ÖNCE MEKKE’YE SONRA NEW YORK’A

Yurtdışında da mağazalaşma çalışmaları yaptıklarını söyleyen ilk yurtdışı şubemiz Mekke’de Zem Zem Tower’da açılacak. Mekke mağazasının Hac ziyaretine yetiştirmeyi hedefliyoruz. Arkasından Medine’de de bir şube açacağız. ABD’de New York’ta da mağaza arayışlarımız devam ediyor. Türkiye’deki demleme çay kültürünü tüm dünyaya yaymayı hedefliyoruz” diye konuştu.

YATIRIMIN GERİ DÖNÜŞÜ 36 AY

Çayla şubelerinde yatırımın geri dönüşünün maksimum 36 ay olduğuna dikkat çeken İmdat Sütlüoğlu, “Tüm şubeleri kendimiz yapıp teslim edeceğiz. Franchise da vereceğiz. Bir şubenin maliyeti metrekare başına ortalama 1200 dolar. Rize başta olmak üzere bir çok ilde mağazalaşma planımız var” dedi.

The post Starbucks'a Rakip Geliyor "Çayla" first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kahvenin Faydaları Nelerdir?

Yeşil çay ve siyah çay gibi kahve de antioksidan içerir. Bu da kansere sebep olan hücrelerin çoğalmasını engeller.

Kahve migrene çok iyi gelir.

Konsantrasyona yardımcı olur.

Düzenli içildiğinde siroz gibi karaciğer rahatsızlıkları daha az görülür.

Günde 4 bardak kahve içen kadınların, içmeyenlere oranla yüzde 25 daha az safra taşı ürettiği ispatlandı.

Selülit gidericidir.

UYARI: İçerisinde kafein olduğu için fazla tüketilmemelidir.

The post Kahve Nedir? Kahvenin Faydaları Nelerdir? first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Kahve ayrıca kadınlarda depresyona yakalanma riskini de azaltıyor. Ancak bu kadar çok tüketilen kahvenin aynı zamanda vücuda da yan etkisi bulunuyor. Uzmanlara göre bu kadar kahve tüketen insanlarda uykusuzluk, anksiyete ve alınganlık gibi semptomların görüldüğü uyarısında bulundu.

Ayrıca kırsal alanlarda doğal olarak yetişen ve Türk kahvesine göre daha hafif bir tada sahip olan menengiç kahvesinin kanseri önlemede etkisinin olduğu söylendi.

Türk kahvesine göre daha yumuşak bir tada sahip olan menengiç kahvesinin, antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde vücudu kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahip olduğu bildirildi.

Harran Üniversitesi (HRÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin batı, güney ve güneydoğu kesimlerinde daha çok dağlık ve kırsal alanlarda doğal olarak yetişen menengiç (Çitlenbik) meyvesinin, yabani fıstık olarak da adlandırıldığını söyledi.

Hasadın ardından yıkanıp, güneşte kurumaya bırakılan meyvelerin, koyu kahverengiye dönene kadar kavrulup, macun kıvamına gelince ezilmesiyle elde edilen menengiç kahvesinin sütlü olarak da hazırlanabildiğini anlatan Hayoğlu, şunları kaydetti:

“Menengiç meyvesinin bileşiminde E ve B grubu vitaminler ile sodyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, bakır, mangan, selenyum, kadminyum gibi önemli mineral ve elementler bulunuyor. Aynı zamanda protein, yağ, besinsel lif, doymamış yağ asitleri ve mineral maddeler açısından da son derece faydalı bir bitkidir.”

Çerez ve şekerleme endüstrisinde de kullanılan menengiçin halk arasında egzema, astım, ishal, sarılık, mide ağrısı gibi sağlık sorunlarının tedavisinde de kullanıldığını kaydeden Prof. Dr. Hayoğlu, “Ayrıca bu bitki sabun sanayinde özellikle de bıttım sabunu yapımında kullanılmaktadır. Günümüzde en yaygın şekliyle kahve olarak karşımıza çıkmaktadır. Doğal ve çok sağlıklı bir ürün olan menengiç kahvesi; vücudu yaşlanmaya karşı koruyan antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucu etkiye sahiptir” diye konuştu.

The post Kahveye Kansere İyi Geliyor first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

1 litre süt
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağında pirinç unu
7 çorba kaşığında pudra şekeri
1 çorba kaşığında nescafe
1 çorba kaşığında margarin
2 paket vanilin

Kahveli Kremalı Kup Tarifi yapılışı:
Orta boy bir tencereye pudra şekeri, süt, pirinç unu konulur ve sürekli karıştırılır.
Muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatılır ve altı kapatılıp dinlendirilir.
Muhallebi dinlenince içine vanilin, margarin ve krema konulup çırpılır.
Kremanın yarısına kahve eklenir.
Kuplara ise yarısı sade, yarısı kahveli olarak dağıtılır.
Buzdolabında soğutulur.
Afiyet olsun.

The post Kahveli Kremalı Kup Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Cool Kadın dergisi olarak gittiğimiz kahvelerine ve dekoruna hayran kaldığımız Twins Coffe Roasters’i sizlere öneriyoruz. Sevgilinizle, arkadaşlarınızla mutlaka gidin güzel sohbetinize enfes kahveler eşlik etsin.

Twins Coffe Roasters’da kahvenizi içtikten sonra dilerseniz Vespa kiralayıp İstanbul’un tadını da çıkarabilirsiniz.

Özellikle Güney Amerika ve Afrika kahvelerinin tadına bayılacaksınız.

İç dekorasyon mükemmel hazırlanmış. Ahşap eskitme oturaklar ve masalar kullanılmış ve ortama değişik bir hava katmış.

İlk buluşmalarda, ders çalışırken veya kahvaltılarda yanında bir abur cuburla düşüncesizce tükettiğimiz bir içecektir. Ne tarihini, ne nasıl büyük zorluklarla yetiştirildiğini, ne de önümüze gelene kadar kat ettiği kilometreleri düşünürüz. Kıymetini bilmeyiz.
– Steven D. Ward –

The post Kahveseverlerin Diyarı Twins Coffe Roasters first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Sınav günlerinin öncesinde dengeli ve sağlıklı beslenme, öğrencilerin motivasyonlarında ve başarısında önemli rol oynuyor. Zihni açan herhangi mucize bir besin bulunmuyor; ancak doğru besin seçimiyle, başarıyı artırmak mümkün olabiliyor. Buna ek olarak sınavdan önce stresi ve motivasyonu olumsuz etkileyebilecek gıdalara özellikle dikkat etmek gerekiyor.

Memorial Ataşehir Hastanesi ve Suadiye Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Sevil Ürer, TEOG sınavı öncesi sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.

Beslenme öğrencinin başarısında önemli rol oynar

Öğrencilerin hem sınav hem de öğrenim dönemlerindeki motivasyon ve başarısının artmasında beslenmenin önemli bir rolü vardır. Bunun için öğrenciler bilinçli ve sağlıklı bir beslenme programı uygulamalıdır. Sınav döneminde öğrencilerin yaşadığı yorgunluk, halsizlik, uykusuzluk ve yoğun stres beraberinde mide bulantısı, baş dönmeleri, kilo alma-verme gibi sağlık sorunları yaşamalarına sebep olabilir. Doğru ve dengeli bir beslenme planı ile sınav döneminde oluşabilecek bu tip sağlık sorunlarının önüne geçilebilir.

Kafein, sınav stresini artırır

Aşırı kafein, fastfood ağırlıklı diyet, asitli içecekler gibi sağlıksız beslenmek sınav stresini arttırıp kötü sonuçlara neden olabilir. Sınav öncesinde stresten uzak rahat bir uyku için kafeinli içecekler yerine melisa, papatya gibi bitki çayları tercih edilmelidir. Fazla sıvı alınmamasına da dikkat edilmelidir; çünkü fazla sıvı alımı, gece sık idrara çıkmaya ve kişinin uykusuz kalmasına neden olabilmektedir.

Çikolatanın fazlası konsantrasyonu bozabilir

Konsantrasyonu artırmak için ceviz, zeytinyağı, yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı et, pekmez, maydanoz, yeşilbiber, kivi, portakal ve kuşburnuna mutlaka beslenme planında yer verilmelidir. Yeterli miktarda çikolata stresi azaltarak mutluluk verebilir; ancak fazla tüketimin konsantrasyonu düşürebileceği unutulmamalıdır. Sınav sırasında çikolata, şeker gibi kan şekerini hızlı yükselten besinler yerine kuru meyveler ve ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişler tercih edilebilir.

Yağlı ve tatlı yiyeceklerden kaçının

Sınav öncesi, aşırı yağlı ve tatlı yiyeceklerin tüketilmesi bağırsak hareketlerinin bozulmasına neden olabileceğinden önerilmez. Bir gün öncesinde gaz problemi oluşturacak kuru baklagil, lahana, pırasa, kereviz, bezelye, bulgur pilavı, kısır, mercimek köftesi gibi besinlerden de uzak durulmalıdır. Susamaya neden olabilecek sucuk, tuzlu Çubuk krakerler gibi aşırı tuzlu besinlerden de kaçınılmalıdır.

Kahvaltı konsantrasyon ve motivasyon sağlar

Sınav döneminde kahvaltı atlanmaması gereken en önemli öğündür. Beyin, kan şekeriyle çalışır ve Sabah kalktığımızda kan şekerimiz düşüktür. Çok düşük kan şekeri öğrencilerin konsantrasyonunu olumsuz etkiler, çok yüksek kan şekeri ise öğrenme, test çözme, okuma gibi beynin aktif olması gereken zamanlarda uyku hali yaratır. Ayrıca yapılan araştırmalarda, sabah kahvaltı yapan kişilerin başarı oranlarının ve dikkat düzeylerinin yüksek olduğu görülmüştür. Bu yüzden güne; süt, kepekli ekmek, peynir, yumurta, pekmez, yulaf ezmesi gibi besleyici değeri yüksek gıdalar ile başlamak önemlidir.

Beslenme alışkanlıklarının dışına çıkmayın

Öğünlerde, sınav sabahı kahvaltıda çok fazla miktarda ve karışık yağlı besinlerin tüketiminden de kaçınılmalıdır. Sınav öncesi ve sabahında kişinin alışkanlığı olan daha önce tükettiğinde vücutta reaksiyon vermeyen besinler tercih edilmelidir. Besin zehirlenmeleri riski olduğu için bir gün öncesinde dışarıda yemek yenilmemelidir.

Sınav sabahı için ideal kahvaltı mönüsü

• 1-2 dilim tam buğday ekmeği
• 1 dilim peynir
• 1 yumurta (haşlanmış veya yağsız tavada omlet)
• 1 tam ceviz veya 5-6 badem
• 4-5 adet zeytin
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya 1 porsiyon meyve
• Domates, salatalık
• 1 bardak meyve suyu (taze sıkılmış)
• 6-7 kaşık yulaf
• 1 bardak süt
• 1 porsiyon meyve veya kuru meyve
• 2-3 tam ceviz

The post Sınav öncesi ne yemeli first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.