MALZEMELER
tatlı tarifleri
HAMURU İÇİN.
2 su bardağı irmik.
1,5 su bardağı şeker.
1,5 su bardağı un.
1,5 su bardağı yoğurt.
ÜZERİ İÇİN.
Fıstık.
ŞERBETİ İÇİN.
3 su bardağı şeker.
3 bardak su.
2 3 damla limon suyu.

HAZIRLANIŞI
3 bardak şeker ve su tencereye alınıp şerbeti pişirilir. Kıvama gelinde limon suyu sıkılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
İrmik geniş bir kaba alınır. Şekeri, unu ve yoğurdu konur. Bütün malzeme özleşene kadar güzelce karıştırılarak fırın tepsisine alınır. Yapacağınız tepsiye göre ölçüsünü arttırabilirsiniz. Üzerine yarım fıstık dizilir. Fıstıkları dilimlerinizi nasıl yapacaksanız ona göre dizmeniz gerekir. Orjinali ortalama 4 parmak kalınlığında dikdörtgen olmasıdır. 170 derecede güzelce kızarana kadar fırına verilir. Fırından çıkıp ılınınca dilimlenip üzerine soğuyan şerbet gezdirilerek sunuma alınır.

The post Leziz İzmir Şambali Tatlısı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

1 adet yuvarlak ekmek.
ekmek dolması
300 g dana kıyma.
1 paket dolmalık fıstık.
3 yemek kaşığı zeytinyağı.
1 yemek kaşığı tereyağı.
1 tutam maydanoz.
Karabiber.
Tuz.
SOSU İÇİN.
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber.

HAZIRLANIŞI

Yuvarlak ekmeğin tepesinden kapak açılıp içi oyulur.
Kıyması kavrulmak üzere tavaya alınır. Rengi dönünce zeytinyağı gezdirilir ve ufalanan ekmek içleri bırakılır. Kavrulan fıstığı konur. Karabiberi ve tuzu atılır. Ocaktan alınıp doğranan maydanozlarla harmanlanır. Bu harçla ekmeğin içi doldurulur ve parça parça tereyağ bırakılıp kapağı kapatılır
Ekmeğin sığabileceği tencerenin dibine yükselti oluşturabilmek adına çöp şiş dizilir. Ekmek dolması üzerine otutturulur ve kenarından ekmeğin tabanına deymeyecek kadar et suyu bırakılır. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Yağda yakılan pulbiber üzerine gezdirilerek sunuma alınır.

The post Enfes Ekmek Dolması first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER
1 su bardağı börülce.
1 su bardağı tarhana.
5 adet kuru biber.
2 tatlı kaşığı tuz.
2 litre su.
SOSU İÇİN.
Yarım.çay bardağı zeytinyağı.
1 tatlı kaşığı pul biber.
HAZIRLANIŞI
Tencereye bol soğuk su konur. İçine tarhana bırakılır ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca haşlanıp süzülen börülce bırakılır. Tuzu atılır. Kuru biberleri eklenir. Kuru biberler yumuşayınca çorba ocaktan alınır. Üzerine yağda yakılan pul biber ile servise alınır.
Afiyet Olsun.

The post Enfes Kuru Biberli Tarhana Çorbası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER
8 adet kuzu gerdan
MEYANESİ İÇİN:
nurselin mutfagi yogurtlu kebap
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
Tuz
SALÇALI SOS İÇİN:
2 kaşık biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Gerdan etleri düdüklü tencereye konulup haşlandıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Meyanesi için yumurta çırpılır. İçine un, yoğurt, tuz ve yarım bardak su ilave edildikten sonra iyice çırpılır.
Tencereye etin suyundan 1,5 bardak koyulur ve meyane bu suya eklenir. Ardından muhallebiden biraz daha sulu bir kıvam alana kadar pişirilir.
2 kaşık biber salçası yarım çay bardağı sıvıyağla kavrulur ve üzerine 1 çay bardağı su ilave edilir.
Fırından çıkan etlerin üzerine önce meyane, onun da üzerine salçalı sos gezdirilip tekrar fırına koyulur. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN!

The post Leziz Yoğurtlu Kebap Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
nurselin mutfagi parmak basti tatlisi
1 çay bardağı irmik
5 bardak un
1 su bardağı süt
2 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon
HAZIRLANIŞI
Öncelikle şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ateşten alınıp yarım limon sıkıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Bu küçük bezelerin üzerine bir parmakla oyuk yapılıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Fırından çıkarıp ılıtılan hanım göbeklerinin üzerine soğuk şerbet dökülür.
AFİYET OLSUN !

The post Nefis Parmak Bastı Tatlısı first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

1 kilo kırmızı kamber biberi
2 baş sarımsak
sirke
zeytinyağı
kaya tuzu
şeker
maydanoz

HAZIRLANIŞI
Biberlerin içleri boşaltılıyor. Her biberin içine 3-4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı zeytinyağı, en üste de bir tutam maydanoz konulur ve 180 dereceye ayarlanmış fırında biberler közlenene kadar pişirilir. Biberlerin konacağı kavanozun kapağı kaynatılır. Biberler kavanoza alınır. Kapağı kapatıldıktan sonra ters çevrilir. Soğuyana kadar üzeri örtülür. Yenmek istendiği zaman hemen açılıp yenebileceği gibi uzun süre saklanıp daha sonra da tüketilebilir.

The post İzmir Usulü Koruk Sulu Bamya first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

MALZEMELER

1 kilo kırmızı kamber biberi
2 baş sarımsak
sirke
zeytinyağı
kaya tuzu
şeker
maydanoz

HAZIRLANIŞI
Biberlerin içleri boşaltılıyor. Her biberin içine 3-4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı zeytinyağı, en üste de bir tutam maydanoz konulur ve 180 dereceye ayarlanmış fırında biberler közlenene kadar pişirilir. Biberlerin konacağı kavanozun kapağı kaynatılır. Biberler kavanoza alınır. Kapağı kapatıldıktan sonra ters çevrilir. Soğuyana kadar üzeri örtülür. Yenmek istendiği zaman hemen açılıp yenebileceği gibi uzun süre saklanıp daha sonra da tüketilebilir.

The post Leziz Kamber Biber Turşusu first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.