MALZEMELER

Hamuru İçin;
antakya mutfağı
6 bardak un.
2 bardak tereyağ.
1 bardak şeker.
yarım bardak sıvıyağ.
1 bardak süt.
10 tane damla sakızı
1 kaşık kombe baharatı.
yarım bardak kavrulmuş susam.
İçi İçin;
yarım kilo hurma.
yarım bardak ceviz.
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;

1,5 bardak susam.
HAZIRLANIŞI
Hurmaların çekirdekleri alınır ve rondoda çekilip, 1 tatlı kaşığı tereyağda çevrilir. Ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
Geniş bir kaba 1 bardak toz şeker konur. Eritilen 2 bardak tereyağı ve yarım bardak sıvı yağ katılır. 1 bardak süt bırakılır.
Şekerle dövülen damla sakızı, kömbe baharatı ve susam katılır. Ortalama 6 bardak un ile hamur yoğurulur.
Cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır. Susama batırılıp kombe kalıbında şekillendirilip tepsiye dizilir. 175 derecede fırına verilir.
Afiyet Olsun…

The post Nefis Antakya Hurmalı Kömbe first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.