The post Aydın Paşa Böreği first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.
]]>PAŞA BÖREĞİ
MALZEMELER
5 parça dana kaburga et
1 adet kuru soğan
2 dal biberiye
Su
Hamuru İçin;
3 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
İç harcı İçin;
Yarım kg kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
5 parça dana kaburga etini bir bütün soğan ve biberiye ekleyerek haşlayın. Yumurtaları kırıp suyunu ekleyin. Tuz ve ununu da ekleyip yoğurarak hamur haline getirin. Oluşan hamuru bölerek 6 beze yapın ve hamurları açın. Diğer tarafta bir tavaya tere yağını koyarak kıymaları kavurun. Soğanları ince ince doğrayarak karabiber ve tuz ile birlikte kıymalara ekleyin. Maydanozları da doğrayıp, ceviz ile birlikte yine kıymalara ekleyin. Başka bir tencereye yağ koyup açılan hamurları kızartın. Kaburga etini haşlandıktan sonra süzerek etin suyunu ayırın. Kızaran hamurları bu et suyuna batırarak bir kaba alın. Üzerine yapılan kıymalı harcın bir kısmını koyun. 6 hamur üst üste gelecek şekilde sadece en üstüne koymadan aralarına yapılan kıymalı harcı koyun. Sonrasında 5 dakika fırına verin. Fırından çıktıktan sonra dilerseniz, üzerine sulandırılmış süzme yoğurt ve tere yağında yakılmış kırmızı toz biberle servis edin.
The post Aydın Paşa Böreği first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.
]]>The post Mini Mini Ekmekcik : Minik Bazlama Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.
]]>Minik Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı süt,
1 çay bardağı su,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı tuz,
1 paket instant maya (10 gr),
Aldığı kadar un.
Üzeri İçin:
Tereyağı.
Minik Bazlama Yapılışı
Bir kaba sütü, suyu, sıvı yağı, toz şekeri, tuzu ve mayayı koyup iyice karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan büyük bezeler koparalım.
Hafif unlu zeminde merdane ile kurşun kalem kalınlığında yuvarlak olacak şekilde açalım.
Açtığımız hamuru su bardağı ile keselim.
Yağsız tavada arkalı önlü pişirelim.
Bazlamalar sıcak iken her iki tarafına hafif tereyağı sürüp sıcak sıcak servis yapalım.
The post Mini Mini Ekmekcik : Minik Bazlama Tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.
]]>