Malzemeler,

6 parça dana biftek

4 adet orta boy patates

10 adet mantar

1 paket bebek ıspanak

4 diş sarımsak

1 paket çam fıstığı

10 adet domates

1 kaşık domates salçası

5 bardak et suyu

5 bardak su

1 kalıp margarin

1 bardak krema

Tuz ve karabiber

Zeytinyağı

Hazırlanış,

Taban sos: *Fare diş kıydığınız sarımsağı önceden ısıttığınız tencerede zeytinyağı ile sotelemeye başlayın. *Domateslerin kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın yada mikserden kısa kısa basarak parçalı kalacak şekilde çekin. *Domatesleri tencereye ekleyin ve üzerine 1 kaşık domates salçası,tuz ve karabiber ilave ederek biraz tencerede döndürün. *Domatesleri biraz suyunu salıp toparlayınca 5 bardak et suyu ekleyerek hafif ateşte ısıtın.

*Kabukları soyulmuş patatesleri haşladıktan sonra ezerek içine margarin, krema,tuz ve karabiber ekleyerek püre ekleyerek püre haline getirin ve kenarda bekletin. *Ateşte ısıttığınız tavaya biraz zeytinyağı koyup dilimlediğiniz mantarları da ilave edin tuz ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin. *Mantarlar hafif kendilerini bırakınca çam fıstıklarını da karışıma ekleyin ve 2-3 dakika daha ateşte döndürün. *Tavadaki harcı kenarda soğuyan patates püresine ilave edin ve iyice karıştırın. *Etleri streç filmin arasına koyun ve hafifçe açılacak şekilde dövün. *Soğumuş olan püre harcınızı dikkatlice kaşıkla alıp etin kendinize yakın kısmına koyun dikkatli ve sıkı bir şekilde rulo yapın ve en sonunda kenarlarını kürdanlar ile sıkıca tutturun. *Ateşte ısıttığınız tavaya az miktarda zeytinyağ ekleyip etlerinizin her iki tarafını da biraz tuz ve karabiber ile ovuşturduktan sonra tavada sadece dışları renk alacak kadar kızartın. *Hazırladığınız domatesleri fırın kabınıza koyup üzerine etleri yerleştirin.kalan domates sosunuda etlerin üzerine gezdirip 150 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin. *Geniş bir servis tabağında tabana sosu yayarak servis edin.

The post Leziz Dolgulu Fırın Biftek first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Malzemeleri;

4 baby patates

3 baby havuç

2 pancar

1 kırmızı soğan

½ limonun kabuğu ve suyu

1 chili biber

1 dal biberiye

4-5 dal taze kekik

2 diş sarımsak

Tuz-karabiber

Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Patates,pancar ve havuç az haşlanır.Uzunlamasına 4’e bölünür.Fırın tepsisine konur.Limon kabuğu,chili biber,biberiye,kekik,sarımsak,tuz,karabiber havanda dövülür.Limon ve zeytinyağ eklenir,tekrar karıştırılır.Tepsideki sebzelerin üzerine dökülerek karıştırılır.Üstüne biraz daha zeytinyağ gezdirilir. 185 derecede yaklaşık 40 dak. pişirilir.

The post Fırında Kök Sebzeli Bonfile first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Fırın Hamburger Malzemeleri
6 adet hamburger ekmeği
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg. kıyma
200 gr. domates püresi
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı cajun baharatı
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 su bardağı kuru fasulye
4 adet salatalık turşu – ince kıyılmış
1 su bardağı mozarella – rende
1 su bardağı cheddar – rende
Tuz
Karabiber
Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve üzerine bir parça tuz ve karabiber ile kavurun. Kıyma pişince; domates püresini, ketçap, cajun baharatı, tuz, karabiber ve toz sarımsak ekleyip iyice karıştırın pişirmeye devam edin.

Haşlanmış fasulyeleri ayrı bir kapta hafif ezin ve kıymalı karışıma ilave edin. Karıştırın ve ocaktan alın.

Salatalık turşularını küçük küçük doğrayın.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye ayırın ve pişirme kabına taban tarafı gelecek şekilde dizin. Üzerlerine kıymalı harcı yayın, üzerine ince kıyılmış turşuları serpin, rende peynirleri bir kasede karıştırın. Son olarak peynirleri yayın ve hamburger ekmekleriyle üzerini kapatın.

Fırın kağıdını pişirme kabınızın ebadında kesin ve suda ıslatın ve sıkın. Nemli kağıdı hamburgerlerin üzerine serin ve alüminyum folyo ile kapatıp 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.

The post Leziz Fırında Hamburger first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.