Gerçek baklavadan hiçbir farkı olmayan hatta üstüne üstlük çok daha sağlıklı. Çünkü şeker kullanmayacağız. Bu tarifi hazırlamanızın sadece 20 dakikanızı alacağına iddiaya girebiliriz.
Eskiden beri bayram hazırlıkları hep uzun sürmüştür.Hazırlaması saatler olan baklavanın yemesi ise 5 dakika olurdu. Şimdi ise sizlerle hazırlaması yemesinden hızlı bir tarif paylaşıyoruz.

Malzemeler:
• Baklava kaymağı için: 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı bal
• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 200 gram Antep Fıstığı
– Yapılışı:
• Süt bir sos tenceresine alınır ısıtılır, içerisine irmik eklenir kaynatılır ve hafif katılaştığında ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

• Tereyağını bir tavanın içerisine alın ve ısıtın.

• Üzerinden köpükleri (ayranlı kısmını) bir kaşık yardımı ile temizleyin.

• Tepsimizin alt katmanına bir fırça veya kaşık yardımı ile bir miktar tereyağı sürün.

• Üzerine baklavalık yufkadan bir katman örtün ve üzerine bir miktar daha tereyağı sürün.

• Bu işlemi yarım paket bitene kadar tekrarlayın.

• Paketin yarısına geldiğinizde irmik ve süt karışımını güzelce yayın.

• Üzerine fıstıklarınızı ekleyin ve tekrardan baklavalık yufkalarınızı tereyağı ile yağlayarak kapatın.

• Kalan tereyağınızı üst katmana dökün, bıçağınız yardımı ile istediniz şekilde kesin.

• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

• Fırından çıktıktan sonra balınızı ekleyin, afiyetle yiyin.

The post Bayrama hazırlık: Fıstıklı ballı kolay baklava first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

El Açması Baklava Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta,
Yarım su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağı,
Yarım çay bardağı su,
1 fiske tuz,
1 paket kabartma tozu (10 gr),
2 yemek kaşığı sirke,
5-6 su bardağı un.
Açmak İçin:

Buğday nişastası.
İçi İçin:

Ceviz.
Şerbeti İçin:

4 su bardağı su,
1 kg toz şeker,
1-2 damla limon.
Üzeri İçin:

200 gr tereyağı.

El Açması Baklava Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha kaynatalım.

İçine limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bir kaba unu, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice harmanlayalım.

Unun ortasını açıp yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve suyu ilave edip karıştıralım.

Sonra yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 15 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan 45 eşit beze hazırlayalım.

Bezelerin üzerini nemli bir bez ile örtelim. Aksi takdirde bezeler kurur ve açarken parça parça dağılır.

15 adet bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

Açılan 15 adet hamurun arasına nişasta serpip üst üste yerleştirelim.

Daha sonra tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Yufkanın üzerine eşit şekilde ceviz içi serpelim.

Kalan bezeleri de 15 er li gruplar halinde açıp aralarına ceviz içi serpelim.

Hazırladığımız baklavayı dilimleyelim.

Erittiğimiz tereyağını baklavanın üzerine gezdirerek eşit şekilde dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan baklavayı 5 dakika dinlendirip soğuk şerbeti gezdirerek üzerine eşit şekilde dökelim.

El Açması Baklavamız servise hazır.

The post El Açması Baklava first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.