Malzemeler:
1 bütün tavuğun parçaları (çorbalık tavuk parçaları da olur)
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
3-4 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
4-5 adet tane karabiber
1 diş sarımsak
3 litre su

Yapılışı:
Tavuk kanatları kullanacaksanız:
Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerine yıkayıp iri doğradığınız soğan, havuç ve kereviz saplarını ilave edin.
Soğuk suyu, baharatları ve sarımsağı ekleyerek 1,5 saat etler pişinceye kadar(kaynamayacak usul usul pişecek).
Tavuk suyunu süzüp soğutun ve buzdolabına muhafaza edin.
Tavuk kemikleri kullanacaksanız:
Tavukları yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyun ve 1 taşım kaynatın (isteğe göre).
İlk suyu süzdükten sonra üzerine yıkayıp iri doğradığınız soğan, havuç ve kereviz saplarını ilave edin.
Soğuk suyu, baharatları ve sarımsağı ekleyerek 1,5 saat etler pişinceye kadar tıngırdatın (kaynamayacak usul usul pişecek).
Tavuk suyunu süzüp soğutun ve buzdolabına muhafaza edin.
Önemli Not: Hazırladığınız tavuk suyu buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabı poşetlerine doldurularak dondurucuda 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz.

The post Evde Tavuk Suyu Nasıl Hazırlanır? first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Ev usulü et suyu malzemeleri

1 dana kaval kemiği

1 büyük havuç

1 baş soğan

Yarım yemek kaşığı karabiber

2 adet defne yaprağı

1 tutam maydonoz sapı

5 litre su

Ev usulü et suyu yapılışı

Kaval kemiğini parçalayın.

Suda bekletip temizleyin.

Büyük tencereye alıp suyla doldurun.

Kaynadıktan 10 dakika sonra suyunu dökün.

Kemiği yıkayın.

Kemiği tekrar tencereye alıp malzemeleri koyarak kaynamaya bırakın.

Tencerede biriken köpükleri alın.

2,5 saat kaynatıp altını kapatın.

Kemik suyu soğuyunca süzerek bardaklara koyun.

Afiyet olsun!

The post Ev usulü et suyu tarifi first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.