300 gr. kadar süs biberi
2- 2,5 kg. kadar domates
7-8 iri diş sarmısak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığına yakın salamuralık kaya tuzu
Üzerini kapamak için yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
domates soslu sivri biber turşusu

Domates Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi

Biberleri bol suda yıkayarak ayıklayın.
Biberlerin uçlarını keserek kavanoza atın.
Bu arada biberler kullanacağımız 2 litrelik kavanozun 3/1 ini kaplamalı, fazla olursa sosun lezzeti azalır.
Domatesleri yıkayın ve sarımsaklar ile birlikte robottan geçirin.
Sirke ve tuz ekleyerek karıştıralım.
Ardından hazırladığımız sosu biberlerin üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
Kavanozun ağzında yaklaşık 2 santim kadar boşluk bırakın ki domatesler ekşidikçe kabardığından şişenin kapağını zorlamasın.
Bu şeklide yaklaşık 20-25 dakika bekletin.
Ardından yıkanmış maydanozlar ile turşunun üzerin kapatın.
Üzerine zeytinyağı dökerek kavanozun ağzını kapatın.
Kavanozu güneş görmeyen bir yerde 10 gün kadar bekletin, ki havalar sıcak ise daha erken olacaktır turşu.
Olgunlaşan turşuyu buzdolabında saklamanızı öneririm.

The post Domates Soslu Sivri Biber Turşusu first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.