El Açması Baklava Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta,
Yarım su bardağı süt,
1 çay bardağı sıvı yağı,
Yarım çay bardağı su,
1 fiske tuz,
1 paket kabartma tozu (10 gr),
2 yemek kaşığı sirke,
5-6 su bardağı un.
Açmak İçin:

Buğday nişastası.
İçi İçin:

Ceviz.
Şerbeti İçin:

4 su bardağı su,
1 kg toz şeker,
1-2 damla limon.
Üzeri İçin:

200 gr tereyağı.

El Açması Baklava Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha kaynatalım.

İçine limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bir kaba unu, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice harmanlayalım.

Unun ortasını açıp yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve suyu ilave edip karıştıralım.

Sonra yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 15 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamurdan 45 eşit beze hazırlayalım.

Bezelerin üzerini nemli bir bez ile örtelim. Aksi takdirde bezeler kurur ve açarken parça parça dağılır.

15 adet bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

Açılan 15 adet hamurun arasına nişasta serpip üst üste yerleştirelim.

Daha sonra tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.

Yufkanın üzerine eşit şekilde ceviz içi serpelim.

Kalan bezeleri de 15 er li gruplar halinde açıp aralarına ceviz içi serpelim.

Hazırladığımız baklavayı dilimleyelim.

Erittiğimiz tereyağını baklavanın üzerine gezdirerek eşit şekilde dökelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan baklavayı 5 dakika dinlendirip soğuk şerbeti gezdirerek üzerine eşit şekilde dökelim.

El Açması Baklavamız servise hazır.

The post El Açması Baklava first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.