Brokoli salatası yapımında kullanacağınız haşlama suyunu dökmeyin ve brokoli çorbası yapımında değerlendirin derim. Böylelikle şimdiden iki tarif hazır, haydi mutfağa.

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
8 dakika

Malzemeler500 gram brokoli3 adet taze soğan2 adet havuç1 adet kırmızı dolmalık biber1 çay bardağı haşlanmış mısır4 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı limon suyu3 yemek kaşığı sirke1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Haşladığınız brokoli, bezelye, pazı yaprağı vb. yeşil sebzeleri besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu soğuk su dolu bir kabın içerisinde beş dakika kadar beklettikten sonra kullanın.

Nasıl Yapılır?
Çiçek çiçek ayırdığınız brokoliyi ve kabuğunu soyduğunuz havucu kaynar suda 7- 8 dakika kadar haşlayın.

Haşlanan sebzeleri süzgeç yardımıyla alarak soğuması için bekletin.

Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Taze soğanları halka halka kesin.

Doğranmış ve haşlanmış tüm salata malzemesini oval bir kapta harmanlayın.

Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.

Sosunu ekledikten sonra karıştırıp, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Kızarmış ekmek dilimleri ya da grissini ile servis edebilir, tarife kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.

The post Brokoliyi Hiç Böyle Görmediniz: Brokoli Salatası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Brokoli
3-4 adet salatalık turşusu
Konserve mısır
Közlenmiş kırmızı biber
Yeşil soğan
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Limon
Brokoliyi salatasının yapımı için ilk olarak brokoliler karnabahar gibi parçalara ayırıp kaynar suda 4 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra küçük küçük parçalara ayırıp bir kaba alıyoruz. Yeşil soğanları ince doğruyoruz. Brokolilere ilave ediyoruz. Aynı şekilde közlenmiş biber ve kornişon turşuları da doğrayıp ilave ediyoruz. Mısırı da ekleyip üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz Sarımsakları rendeliyoruz. Limon sıkıp tuzunu ekiyoruz ve karıştırıp borcama alıyoruz. Çok sağlıklı, bir o kadarda lezzetli bir salata. Brokoli salatamız servise hazır, deneyeceklere afiyet olsun.

The post Enfes Brokoli Salatası first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.