Balık omega3 vitamini barındırdığından son derece sağlıklı bir besindir. Kemiklere, cilde ve beyin hücrelerine iyi gelen balık aynı zamanda serotonin hormonu üreterek insanları mutlu ediyor. 

Eylül itibariyle açılan balık sezonu ile su ürünleri raflarda yerini almaya başladı.  Hem kolay ulaşılabilir oluşu hem sağlığa faydaları ile tercih edilen balığın doğru tüketimi pek çok kronik hastalığın yanı sıra kanser hücrelerinin de önlenmesini sağlıyor. Mevsiminde tüketilen taze balığın faydalarına dikkat çeken Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Keçeci, balığın seratonin (mutluluk hormonu) salgılanmasına da destek olması nedeniyle mevsim geçişlerinde artan depresyon vakalarında faydalı olacağını belirtti.

Balık içerdiği omega 3 ve omega 6 yağ asitleri sayesinde, beynin yaşlanma sürecini uzatıyor ve çağın vebası kanser hücreleri için de önleyici özellikleri bulunuyor. Balık tüketiminin beyin ve sinir gelişiminin yanında  fiziksel ve psikolojik gelişimeleri de desteklediğini söyleyen  Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt.  Nilay Keçeci balığın nasıl tüketildiğinin fayda açısından önemine değindi.

Balığın kızartılması hiçbir uzman tarafından doğru bulunmadığını anlatan Dyt. Keçeci, “Mangal tarzı beslenme tarzı da balık için doğru değildir çünkü ateşe yakın pişirilen balıkta hem kanserojen maddeler oluşabilir hem de vitamin kaybına neden olabiliriz. Balık için en etkili pişirme yöntemi ızgara, fırında ya da buğulama yapılarak pişirilmesidir” dedi.

Kalp ve damar hastalarında ilaç niyetine balık

Kalp damar hastalıklarında balık tüketiminin önemini sıralayan  Dyt. Keçeci, balığın pıhtılaşmayı etkileyici, damar daralması ve kötü huylu kolestrolü düşürücü ve hastalıkları önleyici etkilerinin yanı sıra, antiinflamatuar ve hücre memranlarını koruyucu etkiye de sahip olduğunu söyledi. Dyt. Keçeci, balığın içerdiği selenyum, retinol ve D vitamini gibi besin öğeleriyle;  kemik ve dişlerin yapı ve onarımdan, özellikle meme ve prostat kanseri riskini azaltmasına kadar faydalarını kanıtlayan pek çok klinik çalışma olduğunu dile getirdi.

Balık tüketmeyenlerde hafıza sorunları oluşabiliyor

Balık tüketemeyen bireylerin konserve edilmiş balıklardan (ton balığı gibi) faydalanabileceğini söyleyen Dyt. Keçeci, “Balık tüketmeyen bu bireylerde hafıza sorunları oluşabilir bu nedenle haftada iki defa dahi olsa mevsim yeşillikleri ile birlikte tüketecekleri konserve edilmiş balıklar zeka gelişimi ve hastalıklara yakalanma faktörleri açısından etkili olacaktır” diye konuştu.

The post Balık Yemek Mutlu Ediyor first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.

Balık yağı haplarının şizofreninin gelişimini önleyebileceği belirlendi.  Avustralya’daki Melbourne Üniversitesi’nden bilim adamlarının araştırması, 3 ay boyunca omega-3 içeren balık yağı hapı kullananlarda şizofreni belirtilerinin daha az olduğunu ortaya koydu. Bilim adamları, 13-25 yaşında, şizofreninin ön belirtilerini gösteren katılımcılardan bazılarına 3 ay boyunca balık yağı hapı verdi. Katılımcıların diğer bölümü ise içinde etken madde olmayan haplar (plasebo) kullandı. Bir yıl sonra balık yağı kullananların sadece yüzde 10’una, plasebo alanların ise yüzde 40’ına şizofreni teşhisi koyuldu.  Şizofrenlerin kan hücrelerinde omega-3 gibi yağ asitlerine az rastlandığını hatırlatan bilim adamları, bu durumun beyin hücreleri için de geçerli olabileceğinden yola çıkarak balık yağının beyindeki iltihaplanmayı azaltıp sinir hücrelerinin korunmasını sağlayabildiğini belirtti. Ancak bilim adamları, araştırmanın küçük çaplı olduğuna ve sonuçların başka çalışmalarla da doğrulanması gerektiğine dikkati çekti. Sonuçları “New Scientist” dergisinde yayımlanan araştırma, risk grubundaki kişilerin terapilerin yanında balık yağı alabileceği fikrine ışık tutuyor. Şizofreni nedir? Hastanın kişilerle ilişkilerden ve gerçeklerden uzaklaşarak kendi dünyasında yaşadığı kronik bir akıl hastalığı olan şizofreni genellikle 18-25 yaş döneminde başlıyor. Hastalığın erken belirtileri aylar hatta yıllar önce ortaya çıkabiliyor.

The post Balık yağı şizofreni hastalığına iyi geliyor first appeared on Cool Kadın | Magazin Moda ve Kadına Dair Her Şey Öncü Kadın Portalı.