Su ihtiyacımıza destek olmasının yanı sıra iştah kontrolü ve doygunluk hissi oluşturması ile de kilo kontrolü sağlayan çorbalar, vitamini bol-kalorisi az bir öğün için yaz/kış soframızda yer almalı.

Düşük glisemik indeksli zayıflatan çorba tarifinde yer alan tarhun otu; antioksidan, mineral ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Safra üretimini teşvik eder ve mide kramplarını azaltır. Detoks etkili ve antibakteriyeldir.

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika

Malzemeler3 adet orta boy kabak500 gram doğranmış beyaz lahana6 adet orta boy yeşil sivri biber1/2 su bardağı haşlanmış nohut1/4 kase tarhun otu1 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon800 ml. su
Püf Noktası
Sebzeleri bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra çorba yapımında kullanın.

Pişirme Önerisi
Çorbaya karnabahar da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, kabuklarını soymadan iri parçalar halinde doğrayın.

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.

Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz doğranmış beyaz lahanaları tencereye alın.

Tarhun otu, haşlanmış nohut, doğranmış yeşil sivri biber ve kabakları tencereye alın.

Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin, kimyon serpiştirin.

Suyunu eklediğiniz çorbayı, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Son olarak mutfak robotundan geçirdiğiniz püre çorbayı, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Çorbayı incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle servis edebilirsiniz.