Ek\u015fili sulu k\u00f6fte, di\u011fer bilinen ad\u0131yla ek\u015fili \u00e7orba, sofralar\u0131n ba\u015f tac\u0131 harika\u00a0bir lezzet. \u00dcstelik yap\u0131m\u0131 da \u00e7ok kolay. Belki annelerinizin o m\u00fckemmel el ayar\u0131n\u0131 tutturamayan bilirsiniz ama tarifimizi mutlaka denemenizi \u00f6neriyoruz.<\/p>\n

Ek\u015fili Sulu K\u00f6fte Tarifi<\/p>\n

Pi\u015firme s\u00fcresi dahil toplamda 45 dakikada servise sunabilirsiniz. Bol porsiyonla 6 ki\u015fiyi rahatl\u0131kla doyurur. P\u00fcf noktas\u0131 olarak k\u0131r\u0131k pirin\u00e7 kullanman\u0131z daha iyi olur. B\u00fct\u00fcn pirin\u00e7 \u00e7ok fazla \u015fi\u015fti\u011fi i\u00e7in k\u00f6ftelerin d\u0131\u015f\u0131na ta\u015f\u0131yor sunumda pek ho\u015f g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyor.<\/p>\n

Ek\u015fili Sulu K\u00f6fte Malzemeleri<\/p>\n

300 gram k\u0131yma
\n1\/2 \u00e7ay fincan\u0131 y\u0131kanm\u0131\u015f k\u0131r\u0131k pirin\u00e7
\n1 adet so\u011fan
\n1\/2 demet maydanoz
\n1 orta boy havu\u00e7
\n1 orta boy patates
\n1 ad. defne yapra\u011f\u0131
\n2 di\u015f sar\u0131msak
\n1 \u00e7ay barda\u011f\u0131 un
\n1 litre su
\n2 bardak et suyu
\n2 yumurta sar\u0131s\u0131
\n1 adet limon suyu
\nTuz ve karabiber
\nTarife isterseniz kereviz de ekleyebilirsiniz yahut sebzesiz olarak sade \u00e7orba tarz\u0131nda da yapabilirsiniz.<\/p>\n

Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/p>\n

1) K\u0131yma harc\u0131n\u0131 yo\u011furuyoruz; Kab\u0131m\u0131za k\u00f6fteyi al\u0131yoruz, \u00fczerine pirin\u00e7leri, 1 adet do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan\u0131, ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f maydonozun yar\u0131s\u0131n\u0131, tuzu ve karabiberi ilave edip yo\u011furuyoruz. En az 10 dakika yo\u011furmak gerekiyor hatta daha fazla \u00e7\u00fcnk\u00fc ne kadar \u00e7ok yo\u011furursak k\u0131vam\u0131 o kadar g\u00fczel oluyor.<\/p>\n

2) K\u0131ymay\u0131 i\u015fliyoruz; yo\u011furma bitince k\u0131ymadan minik misket taneleri gibi par\u00e7alar kopar\u0131p elimizle yuvarl\u0131yoruz. Geni\u015f boyutta bir tepsiye 1 \u00e7ay barda\u011f\u0131 un ve kalan maydonozlar\u0131 serpi\u015ftirip yuvarlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z k\u00f6fteleri i\u00e7ine at\u0131yoruz. Bu i\u015flem tanelerin birbirlerine yap\u0131\u015fmalar\u0131na engel oluyor.<\/p>\n

3) Oca\u011fa ge\u00e7iyoruz: Et suyunu ve suyu tencereye d\u00f6k\u00fcp kaynat\u0131yoruz. (isterseniz et suyunu koymaya bilirsiniz) Kaynay\u0131nca \u00f6nce k\u00fcp k\u00fcp do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z havu\u00e7lar\u0131, 5 dakika sonra patatesleri suya ilave ediyoruz. Hemen ard\u0131ndan tuz, karabiber ve defne yapra\u011f\u0131 da ekleyip 5-10 dakika kadar bekliyoruz. Kar\u0131\u015f\u0131m kaynamaya devam ediyor. Vakit doldu\u011funda k\u00f6ftelerin fazla ununu silkeleyip tencereye ekledikten sonra kapa\u011f\u0131 kapat\u0131yoruz. Bu esnada ek\u015fi terbiyesini haz\u0131rl\u0131yoruz.<\/p>\n

4) Ek\u015fisi i\u00e7in: Yumurta sar\u0131lar\u0131yla limon suyunu \u00e7\u0131rp\u0131yoruz. Sar\u0131msaklar\u0131 d\u00f6v\u00fcp ekliyoruz. 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar silme un ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyip \u00e7\u0131rpmaya devam ediyoruz. 10 dakika kadar sonra tencereden bir kep\u00e7e kadar yemek suyu al\u0131p terbiyeye ekliyoruz ki terbiyemiz kesilmesin. Hafif kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yoruz.<\/p>\n

5) Ek\u015fili terbiye haz\u0131r olduktan sonra tencereye gezdirerek yava\u015f yava\u015f d\u00f6k\u00fcyoruz. \u0130\u015fte hepsi bu kadar tencere 1 2 fokurday\u0131nca ek\u015fili sulu k\u00f6fte servise haz\u0131rd\u0131r.<\/p>\n

\u0130sterseniz \u00fczerine k\u0131zg\u0131n ya\u011fda kavrulmu\u015f pul biber d\u00f6kebilirsiniz.<\/p>\n

Afiyet olsun.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ek\u015fili…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9364,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1300],"tags":[6251,6205,6198,3433,6204,6200,6460,6201,6271,6270,6199,6197,6202,6263,6203],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9362"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9362\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coolkadin.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}