to top

Tarhunlu Pirinç Pilavı

Pirinç pilavını tarhunlu tavuk yağı ile pişirmeyi duymamış olabilirsiniz. Farklı bir tarif olan bu pilavı denemeniz damak tadınızı değiştirebilir.

Malzemeler:
. 2 su bardağı pilavlık pirinç
. yarım çay bardağı tarhunlu tavuk yağı
. 3 su bardağı sıcak su (tereyağı kullanacaksanız et suyu ya da tavuk suyu)
. Tuz

Yapılışı:
1- Pirinci ayıkladıktan sonra nişastası akıncaya kadar 2-3 su yıkayın.
2- Yıkadığınız pirinçleri ılık ve tuzlu suda 15 dakika kadar dinlendirin.
3- Dinlendirdiğiniz pirinçleri süzüp 1 su daha yıkayın ve süzülmeye bırakın.
4- Tavuk yağınızı tencereye alın ve kızdırın, içine pirinçleri atın ve şeffaflaşıp tane tane oluncaya kadar kavurun.
5- Sıcak suyu ilave edip biraz tuz atarak karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
6- Pilavın yüzeyi nokta nokta olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin.
7- Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve 5-10 dk. dinlendirin.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.