Tarhanalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı poğaçanın üzerine sürülecek ),
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 paket kabartma tozu,
3 çorba kaşığı ülker içim labne,
3 çorba kaşığı tarhana,
Tuz,
Aldığı kadar un.
İçi İçin:

Çökelek.
Üzeri İçin:

Yumurtanın sarısı,
Susam.

Tarhanalı Poğaça Yapılışı

Bir kabın içine yumurtaları, yoğurdu, sütü, labneyi, peyniri, sıvı yağı, tarhanayı koyalım ve iyice karıştıralım.
İçine tuzu, kabartma tozunu, unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve hamuru elimizle yassılayıp, ortasına çökelek koyup, kapatalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, susam serpelim.
Tarhanalı Poğaçalarımızı, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.