Görüntü olarak yayla çorbasının kuzeni, lezzet itibarıyla benzersiz, süzme yoğurttan yapıldığında ana yemeklere yer bırakmayan enfes bir çorbadır yoğurt çorbası.

Her ne kadar yoğurt çorbası, anne çorbaları arasında bilinse de kolayca yapılabildiği için annelerimizi yormadan da sofraya koyabiliriz.

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika

Malzemeler

6 su bardağı et suyuTerbiyesi için:1 yemek kaşığı un1 adet yumurta2 çay bardağı yoğurt1/2 su bardağı su1 çay kaşığı tuzServisi için:1 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı kırmızı biber1 tatlı kaşığı nane
Pişirme Önerisi
Çorbada haşlanıp, ditilmiş et ya da tavuk parçaları kullanabilirsiniz.Zamanınız yoksa kullanacağınız et ya da tavuk suyunu bulyon kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Et suyunu derin bir tencereye aktarın ve kaynamaya bırakın.

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yumurta, yoğurt, su ve tuz karışımını ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Yumurtanın kesilmemesi için; kaynayan et suyundan terbiye karışımına azar azar ilave edip, hızlıca karıştırın.

Bu şekilde tüm terbiye karışımını çorbaya kattıktan sonra aralarda karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.

Servisi için; tereyağını küçük bir tavada eritin. Kızgın yağa kırmızı toz biberi ve naneyi ekleyip, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Kızdırılmış toz biberli tereyağı ile karıştırdıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.