Sütlü tatlıların en besleyici tatlısı olan sütlaç, kıvam olarak tutturulması zor bir tarif olsa da vereceğimiz tarifle kolayca kıvam yakalamanız mümkün. Sıcak günlerde bir top dondurma ile servis edilirken soğuk kış günlerinde tarçın ve fındıkla ikram edebilirsiniz.

Eğer akşam yemeğiniz hazırsa bir de tatlı olarak sütlaç yapmaya ne dersiniz? İşte tarif;

Malzemeler

• 1,5 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu

Püf Noktası
Pirinç ununu, topaklanmaması için süt ile iyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçlere azar azar ve ılıştırarak eklemeye dikkat edin.

Pişirme Önerisi
Arzuya göre; sütlaç karışımına vanilya ekleyebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar kaynatın.
Süt, toz şeker ve pirinç ununu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla toz şeker ve pirinç unu eriyene kadar karıştırın.
Haşlanan pirinçlere süt karışımını azar azar ekleyerek sütlacı hızlıca karıştırın.
Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğutun.
Soğuk olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Tarçın ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.