Tam da portakalları bol bol tükettiğimiz bu aylarda nede güzel olur portakallı tatlılar…

MALZEMELER

– 2 adet portakal.
Tatlı tarifleri- 2 su bardağı pirinç unu.
– 1 su bardağı şeker.
– 4 adet yumurta.
– 1 su bardağı sıvıyağ.
– 1 paket kabartmatozu.
– 1 paket vanilya.
ŞERBETİ İÇİN.
– 1 litre süt.
– 2 su bardağı şeker.
ÜZERİ İÇİN.
– Hindistan cevizi.

HAZIRLANIŞI
– Süt ve şeker tencereye alınıp şerbeti pişirilir. 4-5 dakika kaynayınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
– Portakalların kabukları rendelenir. Üzerine yarım portakalın suyu sıkılıp şekerle ezilerek karıştırılır.
– Derin bir kaba 4 yumurta kırılır. 1 bardak şekerle çırpılır. Köpürünce sıvı yağı, pirinç unu, kabartmatozu, vanilya ve ezilen portakal kabuğu eklenip karıştırılır. Üzeri yağlanan cam kaba alınıp 180 derecede fırına verilir.
– Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbet üzerine gezdirilir. Şerbetini çekince dilimlenir. Hindistan cevizi ile süslenerek sunuma alınır.