Yukarı

Somonlu Avokado Salsa

Malzemeler

1 Subardağı pancar turşusu suyu

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı üzüm sirkesi

1 çay kaşığı bal

8 dilim füme somon

Aioli Sos İçin Malzemeler

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı hardal

1/2 adet limon suyu

1 diş sarımsak

1 tutam tuz

Avokado salsa için malzemeler

1 adet avokado

1/2 orta boy domates

1 dal yeşil soğan

1 dal maydanoz

1 tutam akbiber

1 diş sarımsak

1 tutam tuz

1/2 limon suyu

Pancar Köpüğü İçin

1 su bardağı pancar suyu

1 çay kaşığı toz soya lestini

Hazırlanışı

  1. Pancar turşusu suyuna üzüm sirkesi, bal ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları ekleyin. Dilimlenmiş füme somonları bu karışımın içinde altı saat bekletin.
  2. Avokato salsa için kabukları soyulmuş domates ve yumuşak avokadoyu küp küp doğrayın. Kalan malzemeleri kıyın ve hepsini karıştırın. Baharatlar ile limon suyunu ekleyin.
  3. Aioli sos yapımında gerekli tüm malzemeleri önceden buzdolabında soğutun.
  4. Yumurta sarısını çırpın ve yavaş yavaş zeytinyağı ile ayçiçek yağını ilave ederek çoğaltın. Hardalı ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağı ile çırpma işlemini sürdürerek mayonez kıvamı yakalayın.  Duruma göre birkaç damla su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.
  5. Köpük elde etmek için pancar suyu, soya lesitini ve toz şekeri bir kaba koyup çırpıcıyla yüksek devirde çırpın.
  6. Çember formundaki bir gereç yardımıyla avokado salsayı tabağa koyun.
  7. Pancarla marine ettiğiniz somonları kıvırarak üzerine yerleştirin, pancar köpüğü ve filizleri ekleyip servis sunun.

 

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.


© 2021 www.coolkadin.com, All Rights Reserved
ankara escort