Füme somon salatasının bu tarifine bayılacaksınız. Füme Norveç somonu, keçi peyniri, kapari çiçeği ve taze mantarlı mevsim yeşilliklerinden oluşan füme Somon Salatası hem hafif hem de doyurucu.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika

Malzemeler100 gram mevsim yeşillikleri (kırmızı lolorosso, frenk soğanı, kıvırcık marul, dereotu, roka)120 gram füme somon60 gram keçi peyniri1 yemek kaşığı kapari turşusu50 gram taze kültür mantarı1 adet cherry domates3 yemek kaşığı vinaigrette sos
Püf Noktası
Salatanın sosunu sulandırmaması için mevsim yeşilliklerini yeteri kadar kurulamayı unutmayın.

Nasıl Yapılır?
Arzu ettiğiniz taze mevsim yeşilliklerinden oluşan salata karışımını bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.

Üzerini nemli bir bezle temizlediğiniz taze kültür mantarlarını incecik dilimleyin. Keçi peynirini küçük küpler halinde kesin. Somon fileto yapraklarını tek tek ayırın.

Kurutulmuş taze mevsim yeşilliklerini, çukur bir tabağın orta kısmına yükseklik vererek yerleştirin.

Yeşilliklerin üzerini somon fileto dilimleriyle sarın. Küçük küpler halinde doğranmış keçi peyniri parçaları ve suyunu süzdürdüğünüz kapari turşusunu servis tabağına alın.

İncecik traşlanmış taze kültür mantarı dilimlerini füme somon dilimleri üzerine yerleştirin.

Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberin karışımından oluşan vinaigrette sosu salatanın üzerine gezdirip, cherry domates dilimleriyle süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Salatanın sosunda arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatların yanı sıra nar ekşisine de yer verebilirsiniz.