Malzemeler:

• 500 gram yoğurt
• 4 su bardağı soğuk su
• 3 adet orta boy salatalık
• 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1/2 demet dereotu
• 1/4 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

• 1 adet küçük boy turp

Hazırlanışı:

• Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu alacalı şekilde soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
• Dereotu ve ayıkladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
• Yoğurdu geniş bir servis kasesine alın. Azar azar eklediğiniz soğuk su yardımıyla kıvamını açın.
• Pürüzsüz olan yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle karıştırın.
• Servis kaselerine aldığınız soğuk çorbayı arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış turp ilavesiyle bekletmeden servis edin.