Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

400 gr (3.5 su bardağından biraz eksik un),
Yarım su bardağı sıvı yağı,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya (10 gr),
1 su bardağı ılık süt,
3 tatlı kaşığı toz şeker.

 
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı.

Şerit Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Bu şekilde 5-10 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı ve tuzu koyup karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp kalın bir örtü ile saralım.

Hamuru 40 dakika kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.

Düz zemin üzerinde hamuru açıp resimdeki gibi hazırlayıp şekillendirelim.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.