to top

Semizotunun Beyaz Prensi: Semizotu Salatası

Son derece pratik ve kalorisi az sağlıklı bir salata… Hafif mayhoş zeytinyağlısı da oldukça güzel oluyor ancak semizotunun salatasını daha da sağlıklı buluyoruz diyebilirsiniz çünkü bol suda özenle yıkanan semizotu yaprakları, başlı başına o kadar şahane ki pişirme işlemine ihtiyaç duymadan da nefis bir salataya dönüşüyor.

Yanına bir parça da kızarmış ekmek?

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika

Malzemeler2 demet büyük boy semizotu3 diş sarımsak1,5 su bardağı süzme yoğurt2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Kök kısımları topraklı olan semizotu yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra onları bol suda zedelemeden yıkamaya ve suyunu iyice süzdükten sonra salata yapımında kullanmaya özen gösterin.Semizotu yapraklarını az miktarda sirke ilave ettiğiniz bol suda bekletebilirsiniz.Salataya ezilmiş beyaz peynir ve incecik kıyılmış dereotu da katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin. Körpe yapraklarını tek tek ayıklayın.

Bol suda zarar vermeden yıkadığınız semizotu yapraklarının fazla suyunu süzün.

Salata kurutucusundan geçirdiğiniz semizotu yapraklarını ayrı bir kenara alın.

Geniş bir salata kasesinde sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanladıktan sonra salatayı servis tabağına alın.

Arzuya göre ekstra zeytinyağı ve pul biber ilavesiyle yoğurdun sulanmaması için bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi
Arzuya göre süzme yoğurda bir parça labne peyniri katabilir, servisi esnasında salatanın üzerine kırmızı toz biberli zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.