Görüntüsü ile gönülleri fethedecek bu tarif pratik yapılışı ile de çalışan hanımların kurtarıcısı olmaya aday…

Saksı Kebabı

Malzemeler

3 tane dolgun bostan patlıcanı
300 gram kadar kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
3 tane yeşil biber
3 tane orta boy domates
maydanoz
tuz
Karabiber
kimyon

Patlıcanları Kızartmak İçin

Zeytinyağı
Sosu İçin

1 tatlı kaşığı salça

2 su bardağı su

Saksı Kebabı Tarifi

Patlıcanları yıkayıp tam ortadan ikiye kesip altı adet patlıcan elde edin
Bu patlıcanın orta kısmını fazla derin olmamak kaydı ile oyacak, tatlı kaşığı yada bıçakla oyun.
Tuzla suya koyup yada tuzlayıp 30 dakika bu şekilde bekletin.
Sudan çıkardıktan sonra yıkayın ve kurulayın.
Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
Soğan ile biberi yemeklik şekilde doğrayıp az yağda soteleyin.
Küçük küçük doğranmış kuşbaşı etleri içine ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Küp küp şekilde doğradığınız domatesleri de içene ilave edip pişirin.
Doğradığınız maydonozu ekleyin.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatın.
Patlıcanların içini bu hazırladığınız harçla doldurun..
Bir kabın içinde salçayı iki bardak suda eritin ve patlıcanların aralarına dökün..
Üzerine domates dilimleri koyun, tepsinin ağzını kapatın.
200 derecelik ısıdaki fırında 45 dakika pişirin.