to top

Sakallı Sakallı : Saçaklı Mini Sandviçler

Tıpkı pastanedekiler gibi leziz sakallı yada saçaklı mini poğaçalar yapmak için harika bir tarif.

Yaş maya yok yerine ne kullanabilirim diyenler 1 paket instant maya da kullanabilirler. Videoda da anlattığım gibi iyi yoğurur ve yeteri kadar dinlendirirseniz puf puf saçaklı sandviçleriniz olacaktır.

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ paket Yaş Maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Üstü için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı kadar süt
Dolgusu için:
150 gr labne
150 gr beyaz peynir

Süslemesi için:
Kıyılmış dereotu
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Hamuru için un, su ve sıvı yağı yoğurma kabına alın. Elinizle ezdiğiniz yarım paket yaş mayayı ilave edip hafifçe karıştırın. Tuz ve şekeri ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Hafif ele yapışan bir hamur olunca unladığınız tezgaha alın 2-3 dakika daha yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan 15-16 adet cevizden biraz daha büyük parça koparın ve yuvarlayarak şekillendirin.
2-3 cm aralıklarla tepsiye dizin ve 15-20 dakika daha tepside mayalanmasını bekleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürün. 180˚C’de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Sandviçler pişerken labne ve beyaz peynir karıştırılarak iyice ezin. Kaşar peynirini rendeleyin. Dereotunu kıyıp bir kaseye alın.
Fırından çıkıp soğuyan sandviçleri tamamen koparmadan bıçak yardımıyla kesin.
Labne ve beyaz peynir karışımını bir sıkma torbası yardımıyla arasına sıkın ve rendelenmiş kaşar ve kıyılmış dereotuna bulayarak servis yapın.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.