Reyhanın enfes aromatik kokusu salatalara leziz bir tat bırakırken şerbeti de bir çok hastalığa iyi geliyor. Öksürüğe iyi gelen, ağız yaralarını iyileştiren, iştah açan reyhanın pek çok faydası var. Salatalar dışında görmeye alışık olmadığınız bu mor renkli bitkiyle farklı tariflerde hazırlanabiliyor aslında. Reyhan şerbeti, tarihin tozlu raflarında saklı kalmış şerbetler içinde yeni yeni fark edilen ama ihmal edilmesinden dolayı bizlere küsüp lezzetini kaybetmeyen tatlı mı tatlı bir içecek örneğin. Reyhan şerbeti tarifini hazırlamanın temel olarak iki farklı yöntemi var ve burada her ikisinden de bahsedeceğiz.

Küçük bir notu da şöyle bırakalım: Verdiğimiz ölçüler reyhanın azlığına ve olgunluğuna göre değişiklik gösterebilir.

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika

Malzemeler1250 ml. içme su1 tepeleme çay kaşığı limon tuzu1 demet olgunlaşmış mor reyhan3/4 su bardağı toz şeker
Püf Noktası
Reyhanları sıcak suda çok fazla bekletip acı tatlarını suya vermesine izin vermeyin.

Pişirme Önerisi
Şeker miktarını arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
İçme suyunu derin bir tencereye alıp kaynatın.

Su kaynadığında limon tuzu ve bol suda yıkayıp sap kısımlarını ayıklamadığınız reyhanları suya ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kapatın. Suya mor rengini veren ve yaprakları yeşil kalan reyhanların suyunu ayrı bir yere süzdürün.

Toz şekeri ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın, soğutup sevdiklerinizle paylaşın. Diğer yöntemde ise reyhanların üzerine sıcak su döküp beklettikten sonra toz şeker ilavesiyle servis edin.