to top

Pekmezli Ayva Dolması

Ayvanın da dolması olur mu demeyin! İşte size Osmanlıdan kalan lezzetlerden birisi…

Pekmezli Ayva Dolması için kullanılan malzemeler :
kıyma 250 gram
pirinç 1/3 su bardağı
ayva 6 orta boy
pekmez 1 çay bardağı
kişniş 1/2 yemek kaşığı
tuz
margarin 1 yemek kaşığı
sıcak su 300 gram

Tarifi :
Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişirin. Pirinci yıkayıp, süzün. Ayvaları yıkayıp, içlerini oyun ve kararmaları için limonlu suya atın.

Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştırın. Ayvaların içini bu içle doldurun ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Sıcak suyu ekleyin, ayvalar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişirin.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.