Pankek çocukların çok çok sevdiği kahvaltılıklardan birisidir. Ben de evde çocuklarıma sıklıkla yapıyorum, size de tavsiye ediyorum…

Malzemeler:
155 gr un
25 ml sıvıyağ (ayçiçek yağı)
250 ml süt
15 gr şeker
7 gr kabartma tozu
1 adet yumurta
1 ml vanilya extratı

Yapılışı:
Unu ve kabartma tozunu eleyerek çırpma kabına alın. Üzerine şeker ve tuzu ekleyerek sıvı malzemeleri ilave edin.
Pürüssüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Krep tavasını hafifçe yağlayın. Yağ fazla gelirse bir miktarını peçete ile alın.
Tavayı yüksek ateşte kızdırın. Pancake harcını dökmeden önce ateşi kısın.
Yarım kepçe pankek harcını tavaya dökün. Kenarları toparlanıp üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
10 saniye kadar diğer tarafını pişirin ve servis tabağına alın.
Tüm krepler pişince nutella ve muz ile servis yapın.