Nohutlu tatlı patates enfes görünüyor. Bu rengarenk salatayı hemen hazırlayabilir ve hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak ya da akşam yemeklerinde et yanında servis edilebilecek bir garnitür olarak tüketebilirsiniz. Nohut ve tahinin barındırdığı yüksek lif oranı bizi uzun sure tok tutarken, tatlı patatesin içindeki vitaminlerle de enerji depolayacağız. Üstelik tatlı patatesli nohut salatası tarifinin glutensiz olması da cabası.

Tatlı patates yerine mutfaklarımızda sürekli bulundurduğumuz sarı patates kullanabilir arzuya göre kızarttıktan sonra salataya katabilirsiniz. Renk konusunda küçük boy pancarlardan destek alabilir, sosa arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tarife yaptığınız katkıları bizlerle de paylaşırsanız ayrıca mutlu oluruz.

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika

Malzemeler1 kilogram tatlı patates3 yemek kaşığı zeytinyağı3 su bardağı haşlanmış nohut1/2 adet orta boy kırmızı soğan4 adet küçük boy haşlanmış pancar4 adet cherry domates1 demet yeşillik (roka, maydanoz,dereotu)Sosu için:1 adet sarımsak1 adet taze sıkılmış limon suyu3 yemek kaşığı tahin3 yemek kaşığı su2 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber
Püf Noktası
Hazırladığınız sosun çok katı ya da sıvı olmamasına dikkat edin. Arzuya göre bir miktar daha su ekleyip kıvamını açın.Arzu ettiğiniz salata malzemeleriyle çeşnilendirebilirsiniz bu salatayı.

Nasıl Yapılır?
Kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğradığınız tatlı patatesleri tuz ve karabiber ilavesiyle harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25 dakika pişirin. Sonrasında soğuması için bir köşede bekletin.

Bu esnada sos hazırlığına başlayın. Minik minik doğradığınız sarımsağı; taze sıkılmış limon suyu, tahin, su, zeytinyağı tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.

Kırmızı soğanları minik küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Haşlanmış pancarları patateslerle uyumlu olacak şekilde kesin.

Haşlayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz nohutları derin bir karıştırma kabına alın. Fırınlayıp soğuttuğunuz tatlı patatesler ve sosla karıştırın. Ayıkladıktan sonra bol suda yıkayıp kuruttuğunuz yeşilliklerle süslediğiniz salatayı bekletmeden servis edin.