Bu enfes değişik kek tarifini çok seveceksiniz.

MALZEMELER
KEKİ İÇİN:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 kahve fincanı kuru üzüm
İÇ HARCI İÇİN:
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Elmalar alacalı soyulup ortaları alınarak dilimlenir. Tavaya tereyağ alınıp eritilir. Pekmez ve şeker ilave edildikten sonra elmalar katılır ve karamelize edilir. Tarçını da serpildikten sonra hafif karıştırılarak ocaktan alınır. Keki için yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır. İçine sıvı yağ, yoğurt katılır ve karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya da elenerek karışıma ilave edilir ve kaşık ya da spatula ile karıştırılır. Kuru üzümler de kek karışımına katılır. Yağlı kağıtla kaplanan kelepçeli kek kalıbının altına karamelize edilmiş elmalar döşenir. Kek karışımı bu elmaların üzerine dökülür. 165 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.