MALZEMELER

4 Adet orta boy kereviz
1/2 su bardağı bezelye
1 adet oeta boy havuç
3 adet orta boy soğan
1 adet orta boy portakal suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet küp şeker
2-3 dal dereotu veya maydanoz
2 dal kereviz sapı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1,5 bardak su
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kerevizler soyulur ve temizce yıkanır. Yarım limonla ovularak 1 cm kalınlığında olacak şekilde yarım daire biçiöiminde kesilir. Soğanlar piyazlık doğranarak tencereye koyulur. Ve yağ ile kavrulur. Küp şeklinde doğranmış havuçlar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Bezelyeler de eklenerek yumşayıncaya kadar 10 dk civarında pişirilir. Kerevizler, kıyılmış dereotu ( maydanoz ) kereviz sapı, sıkılmış portakal, limon suyu, şeker ve sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra tencere ters çevrilerel zeytinyağlı kereviz tencereden çıkarılır. Tabaklara servis yapılır. Afiyet Olsun…