Lezzetli muhallebi dolgulu kurabiyenin tadına doyum olmaz.

125 gr tere yağı
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Dolgu muhallebisi için;
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tere yağ
Vanilya
Üzeri için;
Pudra şekeri

Muhallebi Dolgulu Kurabiye yapılışı:
Öncelikle muhallebi malzemeleri bir tencereye alınır ve pişene kadar karıştırılır.
Pişen muhallebi mikserle çırpılarak soğumaya bırakılır.
Kurabiye için margarin yumurta ve şeker bir kaba konur çırpılır.
Diğer malzemelerde eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve 10 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elimizin ortasında açılarak içine katılaşmış muhallebiden 1 tatlı kaşığı koyulup kapatılır.
180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.