Bu nefis kuş yuvası tarifini çok seveceksiniz.

Çorum Şükran Hanım’ın çay saati menüsünden;

MALZEMELER

– 125 g tereyağ.
– 1 su bardağı mısır nişastası.
– 1 su bardağı pudra şekeri.
– 1 adet yumurta.
– 2 yemek kaşığı kakao.
– 1 paket vanilya.
– aldığı kadar un.

ÜZERİ İÇİN.
– 2 paket bitter çikolata.
– 100 g leblebi.
– hindistan cevizi.

HAZIRLANIŞI
– Oda sıcaklığında olan tereyağ geniş bir kaba alınır. 1 su bardağından 1 mısır nişastası ve pudra şekeri eklenir. 1 yumurta kırılır. Kakaosu, vanilyası ve aldığı kadar unu eklenip hamuru yoğurulur. Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine sarımsak sıkacağı ile sıkılıp ortasına küçük bir kapağın arkası ile bastırılarak havuzu oluşturulur. 180 derecede fırına verilir.
– Benmari usulü buharda çikolata eritilir. Leblebiler eriyen çikolatanın içine atılır. Tek tek çıkarılıp bir tabağa dizilir ve dondurulur.
– Fırından çıkan kurabiyelerin havuz kısımlarına hindistan cevizi serpilir. Çikolatalı leblebiler ile süslenip sunuma alınır.