Erzincan’a özel bu pilavın tadı damağınızda kalacak.
MALZEMELER
1 Kase Kurutulmuş Taze Fasulye
4 Büyük Diş Sarımsak
300 Gram Tereyağı
2 Kase Pilavlık Bulgur
HAZIRLANIŞI
Kurutulmuş fasulyeler kaynamış suda haşlanır. ( Taze kurutulmadan verev kesilerek de yapılabilir. )
nurselin mutfagi tarifleri
Sarımsaklar ince ince kıyılır, tere yağda hafifçe kavrulur kokusu çıkarılır.
Bulgur yıkanır ve sarımsakların üzerine alınıp harmanlanır.
Haşlanan fasulyeler sudan geçirilmeden bulgurun üzerine ilave edilir sıcak su ve tuz eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çekince tere yağ eritilir üzerine ilave edilir.
AFİYET OLSUN !