Mercimeğin bu tarifini çok seveceksiniz. Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi hazırladık. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışacak mercimek favası tarifini hazırlamak son derece pratik.

100 gramında 340 kalori bulunan, yaklaşık 25 gram protein bulunduran kırmızı mercimeğin pek çok faydası bulunuyor Yüksek oranda lif içeren mercimek, insülin ve kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için değerli bir besin ögesi. Kötü kolesterolü düşürdüğünden kalp dostu. Aynı zamanda bağırsak dostu olan mercimek, içerdiği demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önleyici etkilere sahip. Daha ne olsun?

KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika

Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek4,5 su bardağı sıcak su1 adet orta boy havuç1 adet orta boy patates1 adet orta boy kuru soğan2 diş sarımsak1 çay kaşığı toz karabiber1 tatlı kaşığı toz zerdeçal2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz
Pişirme Önerisi
Mercimek favasını sarı mercimekle de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Havuç, patates ve kuru soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye alın.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği; tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı ilavesiyle tencereye alın.

3,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse bir su bardağı daha sıcak su ilave edin.

Malzemeler pişip suyunu çektikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sıcak olarak servis yapın.