Merhabalar! Geçen gün eve biraz geç geldim ve açtım. Hem pratik hem sağlıklı hem de saat geç olduğu için hafif bir şey ne yapabilirim diye düşünürken, aklıma bu maş fasulyeli pırasalı çorba geldi. Maş fasulyesinin en önemli özelliği hücre yenileyici olmasıdır. Çorbalarda, salatalarda kullanılır. Ayrıca filizlendirip de kullanılabilirsiniz. Büyük süpermarketlerde maş fasulyesini kolaylıkla bulabilirsiniz. Dilerseniz tarifimize geçelim:

Malzemeler:

-2 sap pırasa

-1 su bardağı maş fasulyesi

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı biber salçası

-Tuz

-Süslemek için maydanoz

Yapılışı:

1) Tencereye zeytinyağını döktükten sonra küçük küçük doğranmış pırasayı koyup pırasalar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

2) Üzerine maş fasulyesini ve salçayı ekliyoruz. Salça dağılana kadar karıştırıyoruz.

3) Yaklaşık 3-4 su bardağı su ile tuzunu ekleyip tencereyi kapatıyoruz.

4) Maş fasulyeleri piştikten sonra çorbanız hazır demektir.

Afiyet olsun.