Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 100 ml ılık süt
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 100 gram tereyağı
• 1 Paket erik marmelatı
• 1 adet limonun kabuğu rendelenmiş olarak
• 1 paket pudra şekeri

Hazırlanışı:

• Bir kabın içine un, tuz, kuru maya ve şeker karıştırılır. Daha sonra kabın içine yumurtalar, yumurta sarısı ve süt eklenerek yoğrulma işlemine başlanır.
• Hamur kıvama gelene kadar yoğrulmaya devam edilirken oda sıcaklığında eritilmiş olan tereyağı ve rendelenmiş limon kabukları hamurun içine eklenir.
• Hamur yoğrulduktan sonra 30 dakika dinlendirilir.
• Hamur dinlendikten sonra 2 eşit parçaya bölünür ve büyükçe iki beze elde edilir. Daha sonra Bezelerden biri tezgahın üzerine konularak yuvarlak şekilde açılır.
• Açılan hamur 8 eşit parçaya bölünür ve hamurların geniş kısmına erik marmelatından eklenir. İçine marmelat konulan hamurlar geniş kısımdan dar kısma göre sarılır. Diğer hamurlar da bu şekilde hazırlanır ve elde edilen ponçikler fırın tepsisine dizilir.
• Yağlı fırın tepsisine dizilen ponçikler önceden ısıtılmış fırın içinde 160 derecede 25 dakika pişirilir. Ponikler soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.