Mahlepli Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı (125 gr),
Yarım su bardağı sıvı yağı,
1 adet yumurta (sarısı üzeri için),
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 yemek kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı mahlep,
2 tatlı kaşığı kabartma tozu+ çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 su bardağı un.
İçi İçin:

300-400 gr mozzarella peyniri ya da dilediğiniz bir peynir.
Üzeri İçin:

Yumurtanın sarısı,
1 tatlı kaşığı su.

Mahlepli Peynirli Kıyır Poğaça Yapılışı

İçi için: peyniri küp şeklinde doğrayalım.

Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, yoğurdu, sirkeyi, mahlebi, kabartma tozunu ve tuzu iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurdan küçük parçalar koparıp yassılayalım ve ortasına 1 adet küp peynir koyup yuvarlayarak kapatalım.

Üzeri için; bir kaseye yumurtanın sarısını ve suyu koyup çırpalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 30 dakika pişirip servis yapalım.