Lokantalarda bayıla bayıla yediğiniz bu çorbayı evde yapamıyorsanız işte size püf noktalarıyla mercimek çorbası…

Malzemeler :
1 su bardağı sarı Mercimek,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı un,
4 su bardağı sıcak su,
2 su bardağı et suyu,
1/2 limon suyu,
Tuz.

Hazırlanışı :
Soğanı yemeklik doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız yağda kavurun,
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun,
Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın,
Suyu ve et suyunu ekleyip karıştırın ve orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin,
Çorbayı blenderdan veya süzgeçten geçirin,
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.